Статья: Шарлотка яблочная

[Alexa_Alexa]

Шарлотка яблочная (БЛ)
Старый знакомый рецепт на новый лад.
Также рекомендую Шарлотку яблочную в пароварке (БЛ)
Фото smartn'pretty

Ингредиенты:
1/3 стакана гороховой муки
1/3 стакана молотых хлопьев зародышей пшеницы или 1/3 молотых грецких орехов
1/3 стакана молотых овсяных отрубей
либо 1 стакан ячневой муки
6ст.л. фруктозы или 7г стевиозида или другой подсластитель по вкусу
4 яйца
соль на кончике ножа
1ч.л. разрыхлителя
от 500г до 1кг твердых яблок (или смесь с грушами и абрикосами, либо курагой, или замороженные ягоды - их я беру примерно чашку)
Корица, Ваниль

Приготовление:
Яйца взбиваем миксером до пены с сахарозаменителем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яйцам.
Должна получиться сметанообразная смесь.
Вымытые яблоки очищаем от косточек и кожицы и режем на небольшие кусочки.
Посыпаем яблоки корицей, при желании.
Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку 160°С на 35-40 минут.

Фото Вероники