Статья: Шарлотка яблочная
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 69

Тема: Статья: Шарлотка яблочная

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Шарлотка яблочная (БЛ)

    Шарлотка яблочная (БЛ)
    Старый знакомый рецепт на новый лад.
    Также рекомендую Шарлотку яблочную в пароварке (БЛ)
    Фото smartn'pretty

    Ингредиенты:
    1/3 стакана гороховой муки
    1/3 стакана молотых хлопьев зародышей пшеницы или 1/3 молотых грецких орехов
    1/3 стакана молотых овсяных отрубей
    либо 1 стакан ячневой муки
    6ст.л. фруктозы или 7г стевиозида или другой подсластитель по вкусу
    4 яйца
    соль на кончике ножа
    1ч.л. разрыхлителя
    от 500г до 1кг твердых яблок (или смесь с грушами и абрикосами, либо курагой, или замороженные ягоды - их я беру примерно чашку)
    Корица, Ваниль

    Приготовление:
    Яйца взбиваем миксером до пены с сахарозаменителем.
    Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яйцам.
    Должна получиться сметанообразная смесь.
    Вымытые яблоки очищаем от косточек и кожицы и режем на небольшие кусочки.
    Посыпаем яблоки корицей, при желании.
    Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку 160°С на 35-40 минут.

    Фото Вероники
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 18.10.2011 в 10:22.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2

    По умолчанию

    Делала сегодня шарлотку,не было правда пшеничных зародышей,были в равных пропорциях гороховая мука и овсяные отруби,показалось сначала,что очень много яблок,но когда испеклось поняла что в самый раз,можно только поменьше фруктозы,получилось оччень вкусно,всем советую попробовать,я осталась очень довольна

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    И я на завтрак Шарлотку себе взяла на работу
    Очень понравилось моё изобретение, только я еще думаю, что вкусно будет добавить в тесто молотые грецкие орехи - дописала их в рецепт.
    Всем советую попробовать
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Это "Что-то"! Вчера испекла, такая вкыснотища полычилась, не передать! Сегодня заказала мужу купить яиц будем еще печь! Alexa, спасибо!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Рада, что шарлотка понравилась У меня дома тоже быстро яйца заканчиваются из-за таких вот рецептов
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Саш! пою хвалебную песнь Правда, я думала, что перемудрила, когда ставила в духовку... Но оказалсь, все равно очень вкусно. Я взяла 1/3 муки нута, 1/3 льняной муки и 1/3 отрубей (овсяные повывелись, взяла ржаные). Что-то мне показалось тесто густоватым, поэтому еще слегка добавила кефира. И в тесто высапала корицу, а сверху присыпала ванилью. В качестве подсластителя взяла сироп яблока на стевии и еще чуть-чуть стевии... И получилось очень вкусно
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  7. #7
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Девочки, а не подскажете, 0,5 стакана фруктозы каким примерно количеством сиропа агавы можно заменить? Или стевии (у меня в порошке). А то нет у меня правильной фруктозы...

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Сиропа агавы не меньше 0,5 чашки уйдет - его столько же, сколько и фруктозы нужно. А стевия бывает разная, например белый стевиозид марки NOW у меня идёт на такой пирог из расчета 7-8г.
    Но это всё очень индивидуально с подсластителями и, вообще, восприятием сладкого вкуса, так что я советую , всё-таки, пробовать тесто.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    спасибо за рецепт Делала с 2\3 стакана помолотых овсяных отрубей+1\3 стакана помолотой ячки, добавила еще кориандр и гвоздику. вкусненько!
    мне кажется,такой вариант выпечки - очень легкий, его и на ужин можно есть,потому что в составе отруби и яблоки,а того жира,что я желтках, - очень небольшое количество, которое вполне можно себе на ужин позволять.
    Последний раз редактировалось Umaporn; 20.09.2010 в 13:29.

  10. #10
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Хороший рецепт! Делала из расчета на 2 яйца с нутовой мукой, овсянными отрубями и зародышами пшеницы. Пекла в формах для маффинов, вышло 4 крупных штуки. Очень приятный завтрак получился с ними.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Charlotte aux pommes.jpg 
Просмотров:	739 
Размер:	87.8 Кб 
ID:	658  
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Восточная яблочная пастила
    от alenka_ts в разделе Десерты I
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 17.10.2016, 08:42

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •