Статья: Шарлотка яблочная - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 69

Тема: Статья: Шарлотка яблочная

  1. #31
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Худенький Апельсинчик, то есть у тебя было всего 2 белка?
    Но они вряд ли равны по количеству двум целым яйцам, скорее одному... Тогда, мне кажется, все остальные количества надо было не вдвое уменьшать, а еще больше. Может, поэтому БЛ-вариант тебе больше понравился?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  2. #32

    По умолчанию

    Юль, я поправила свой пост, чтобы понятнее было, первый раз я пекла БЛ, все как по рецепту, но продуктов брала 2 раза меньше. Второй раз пекла БУ, брала все как по рецепту, только вместо яиц белки. То есть было 4 белка. Муку добавляла постепенно, довела до состояния сметаны
    Наталья.

  3. #33
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Апельсинчик, теперь понятно! Прости за нелепые подозрения!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  4. #34
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от SkinnyOrange Посмотреть сообщение
    Второй раз пекла БУ, только на белках. Брала все по рецепту, только вместо яиц брала белки и мука у меня была обычная цельнозерновая. Получилось отлично (хотя я бухнела очень много соды), еще я добавила клюквы. Хотя БЛ шарлотка мне чуть больше понравилась.
    И я точно также испекла вчера Шарлотку на белках с цельнозерновой пшеничной мукой и яблоками.
    Соглашусь с тобой - мне БЛ-вариант тоже больше понравился: Шарлотка как-то красивее получается с цельными яйцами.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #35

    По умолчанию

    Юль, какая ж ты отдако поздозрительная
    Расскажи как товая БУ шарлотка вышла
    Саш, БЛ как то насыщеннее получается чтоли. Но БУ мне нра тем что можно с мукой экспериметриоровать (я последний раз делала с овсяной мукой) и на ужин БУшный нахомячится без зазрения совети можно!
    Наталья.

  6. #36
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Наташ, ты в дневничке про универсальный вариант Шарлотки говорила - это тоже довольно просто.
    Из яиц тогда, опять же, берем только белки, а в качестве муки используем ту смесь, что в рецепте указана. А можно использовать только смолотые в муку овсяные отруби или зародыши пшеницы (т.е. не брать гороховую муку, её привкус не всем нравится).
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #37
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    А кому не нравится запах гороховой муки,очень рекомендую нутовую!Просто находка для меня!И вкусная,и без запаха!

  8. #38

    По умолчанию

    Испекла сегодня и я шарлоточку. Вкусно, но что-то очень сухое тесто получилось. Делала 1\3 гороховой муки, 1\3 молотых овсяных отрубей, 1\3 молотых грецких орехов. Вкус очень понравился, но вот как сделать тесто менее сухим? Может это из-за яблок? У меня их было 3 шт, а в рецепте 1 кг.
    С Монти - 17кг за полгода. Уже год не набираю вес.

  9. #39
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Может, яблоки дали слишком мало сока
    Вообще, если тесто получается сухим, то можно водички добавить или еще одно яйцо.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #40
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Девочки, добавьте пожалуйста метки: "Гороховая мука", "Ячневая мука". А то трудно искать, по памяти нашла.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

Страница 4 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Восточная яблочная пастила
    от alenka_ts в разделе Десерты I
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 17.10.2016, 08:42

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •