Праздничное меню - Страница 8
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 8 из 30 ПерваяПервая 123456789101112131415161718 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 71 по 80 из 293

Тема: Праздничное меню

  1. #71

    По умолчанию

    Девочки, помогите мне, пожалуйста! У нас на днях намечается событие, отмечать будем в китайском ресторане. Подскажите, что нам из китайского можно спокойно употреблять, а чего избегать. Я очень переживаю, так как боюсь накосячить. Расскажите, пожалуйста, из личного опыта таких походов. Очень жду!

  2. #72
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Нууу, скажу честно, в китайском ресторане, скорее всего, без нарушений не обойдется: во всех соусах китайцы применяют крахмал и сахар. Вряд ли, получится выбрать что-то 100% правильное.
    Если только выбрать какие-то более менее европейские блюда
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #73

    По умолчанию

    Ооох, что же делать Сложно там найти хоть что то европейское. Да и никогда не знаешь каким образом готовили блюдо и что добавляли, ох. как же быть и голодным сидеть там не будешь, просто не сможешь, когда тут же при тебе все это жарится, свежее, ароматное ....

    Еще один маленький вопросик, а суши нам можно? Рис, я так понимаю нам нельзя, а все остальное, рыбку и оболочку на суши? Это можно? Подскажите, пожалуйста, если кто может, кто чего употреблял из китайского, как разрешенные блюда называются.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 27.05.2010 в 22:24.

  4. #74
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, рис нельзя, это точно.
    Я бы советовала заказывать больше овощных блюд - их клетчатка уравновесит отрицательное действие других продуктов.
    Ну, и , раз есть опасность выброса инсулина в кровь, то лучше выбирать нежирные блюда, рыбу и т.п.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #75
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    icard23
    А нет у тебя меню ресторанного, куда ты идешь? То это вопрос из серии советов "пальцем в небо", откуда ж мы знаем, что именно будет наименее вредного в том месте, куда ты идешь

    Как Саша уже сказала, старайся выбирать овощи и блюда в несладких соусах.

    Из опыта китайской кухни могу только сказать, что в дорогих местах достаточно наших блюд, а вот в ресторанах средней руки они везде сахар и крахмал пихают и часто еще и красители. Поэтому названия блюд сказать просто нереально.

    Посмотри рыбу целиковым куском или мясо, а не кусками (кусочками, наверняка, все будет приготовлено в соусах неправильных). Бывают морепродукты запеченные на гриле на шпажках, хотя бы соуса сверху на них не будет (если только замаринованы неправильно)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  6. #76

    По умолчанию

    Спасибо вам, девочки, за советы!
    К сожалению, меню нет, так как там свободный стол, сам идешь и берешь все что душе угодно, и описаний блюд нет. Буду нажимать на овощи и все морепродукты. а потом, чтоб нейтрализовать свои возможные "косячества" побуду строга к себе пару дней

  7. #77
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Выкладываю мой последний «русский ужин» БЛ с родителями мужа (все французики, правда, с венгерскими и русскими даааааааалекими корнями). Ужин – простенький в нашем понимании, но для французов – экзотический.

    Аперо, как такового, не было, так как ужинать пришли все вместе поздно после театра, и все хотели есть. Подала только покупные зеленные оливки, фаршированные анчоусами.

    Первое блюдо :
    - Свекольный борщ (у меня слегка другой рецепт)
    - Сметана и сухарики из разрешенного в БЛ хлеба, натертые чесноком

    Второе блюдо :
    - тефтели из индейки (индейка, лук, чеснок, яйца) в томатном соусе (обжариваем лук, чеснок, выкладываем цельные чищенные томаты, разминаем их в пюре, добавляем травки и специи); просмотрю наши рецепты, если таких нет, выложу свой.
    - тушенная капуста с барбарисом (тонко нарезанные лук, капуста, немножко фенхеля, любимые специи)
    - гречневая каша с обжаренным луком (у гречки ГИ 40, небольшое отклонение, можно заменить на что-то другое, например, на пюре тыквы, как мне девочки советовали)

    Десерт :
    - Шоколадный торт с вишней (я брала бисквит от Шоколадного тортика с пропиткой, размороженную вишню + ганаш из 200г шоколада 74% и 250мл сливок 30%); торт вышел второфазный и очень шоколадный; резать надо небольшими треугольничками
    - Грушево-яблочное пюре с корицей и имбирем


    Свекольный борщ был просто хитом! Народ съел по 2 тарелки! Мне даже жалко стало (я готовила с замахом, что на неделю останется). От гречки народ тоже был в улете (они ее здесь только в блинах знают). Десерт тоже всем очень понравился.
    Свекр принес потрясающий букет роз и бутылку Сэн-Естефа!
    Последний раз редактировалось Petitenat; 07.12.2010 в 17:26.

  8. #78

    По умолчанию

    Наташа, что ж ты так скромничаешь! Потрясающий русский ужин! только у меня русские десерты все же ассоциируются с блинами, пирожками, пирогами и прочей стряпней Вот меня о4 заинтересовал грушево-яблочное пюре с корицей и имбирем Можешь рецепт выложить или в болтушке килинарной написать, а может ты его на основе наших муссов фруктовых сделала? пошла гляну
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  9. #79
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Спасибо, Мари-Кюри!
    Пюре, мне кажется, я выкладывала когда-то давно... Не могу найти... Может, его объединили с другим рецептом... поищу, и если что, выложу...
    Пироги и блины не пройдут у моих французов, по причине небольших желудков. В ресторане, если берут блины-сюзетт на десерт, значит, до этого одну закусь небольшую съели... Но люди все разные

  10. #80
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    На носу Рождество и конечно же Новый год! Предлагаю возобновить обсуждение праздничных менюшек!

Страница 8 из 30 ПерваяПервая 123456789101112131415161718 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Необычные ингредиенты из наших рецептов и меню
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 198
    Последнее сообщение: 28.05.2021, 04:02
  2. Нескучное меню: идеи сервировки, фьюжн
    от Nevidimk@ в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 07.12.2010, 00:23

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •