Праздничное меню

**Ivadara** · 20.12.2009, 05:53

я тоже определилась с праздничным меню
салаты, закуски
-яйца с красной икрой
-помидоры с сырно-яичной начинкой и чесноком
-салат с кальмаром ,яйцом и огурцом, заправленный майонезом
-салат с отварной печенкой, языком,луком и морковкой
-овощная тарелка
горячее
-курица фаршированная (с фаршем пока не определилась до конца, но думаю будет лук , грибы , сыр ...что-то еще

)
десерт
- шоколадные баунти
-шоколадные трюфели с миндалем
-тирамиссу
-свежая клубника
спиртное
шампанское мартини - брют

**Strekoza** · 20.12.2009, 08:17

Ivadara, а что за тирамису? Это покупное или сама будешь делать?

**Лола** · 20.12.2009, 09:36

Девочки,у вас всех такие планы грандиозные относительно кулинарной составляющей праздника,молодчинки

Я вот тоже менюшку разработала,думаю,всё так и останется(если будут изменения в меню,обязательно укажу здесь). Хочу провести Новый Год по всем правилам Монти

холодные закуски, салаты:
-холодец куриный
-греческий салат
-салат в китайском стиле из отварного языка,огурца,моркови и болгарского перца(всё соломкой) с заправкой(кунжутное масло,лимонный сок,уксус),всё это дело посыплю кунжутом
- салат "подсолнух"(слои слегка промажу правильным майонезом "Махеев": жареные шампиньоны с луком,куриное филе кубиками,куриный белок,куриный желток,сверху украшу маслинами,а по краям выложу чипсы,которые отдам на съедение гостям teetj)
салат из кальмара с яйцом и майонезом
горячее:
-свиные отбивные с майонезом,луком,кружочками помидора и тертым сыром
-картофельное пюре(гостям)
десерт:
фрукты:яблоки,мандарины,ап� �льсины (может,вместо апельсинов груши)
кокосовые конфетки а-ля "Рафаэлло" (вместо маскарпоне возьму обычный обезжиренный творог,подсластителя не будет,но сверху полью растопленным шоколадом свыше 75% какао+вложу еще в каждую конфету по лесному орешку)
напитки:
-шампанское-брют
-чинзано
-минеральная вода
-сок покупной без сахара для детского питания (или лучше не надо,а-то у него ГИ высокий относительно БЛПП

)
Это мой первый НГ на методе,как считаете,нормально?

**Ivadara** · 20.12.2009, 13:02

Тирамиссу буду сама делать, испеку миндальное печенье, ну а все остальное по рецепту.

**Лола** · 20.12.2009, 13:33

Ира,ты такая молодец,тирамису сама делать будешь,я бы ни за что не осилила такое

**Strekoza** · 20.12.2009, 18:38

Ivadaraушка! А у нас такого в рецептуре нет. Ты бы не могла рассказать про "все остальное по-рецепту" и указать какое миндальное печенье будеш печь для этого... А? ! Я тирамису еще никогда в жизни не пробовала!!!

**Хитрость** · 20.12.2009, 18:46

Стрекозка, а почему у нас его нет? :mig: Смотрите тут

**Strekoza** · 20.12.2009, 19:28

Ой спасибо! А я в поисковике набрала "тирамису", он мне и выдал только пост Ivadara.

**SkinnyOrange** · 21.12.2009, 13:34

Ой, девченки! Какие все молодцы!Так подробно и с сылками расписываете! Очень помоагет определиться что готовить. У меня на повестке Рождественкий ужин, я принимаю гостей. Приедет подружка, поможет приготовить чего-то, вторая подружка принесет десерт (не монти).
Гдядючи на вас у меня начало меню такое:
зеленый салат: листья салата или шпинат с огруцом-помидором
салат Капрезе
закуски: сыр с оливками
салат мясной с сырной заправкой
Рождественская индюшка
маринованый лосось
печеночный паштет

и очень хочеться красную икру куда-нибудь пристроить. На чо бы ее намазать? Кроме меня и украинской пдружки вряд ли кто-то ее есть будет, но нам больше достанеться teetj

на десерт буду делать трюфели с коньяком. Я их уже наготовила завтра на работу нести, на неделе еще сделаю к празднику.

еще будут фрукты и вино