Праздничное меню

[jezulatko]

С новогодним меню все понятно. А где, я вас спрашиваю, Рождественское меню? Опять все втихаря????

Публикую мое. Как и говорилось ранее, Монтик я один, поэтому выбор блюд смешанный.

1. Кутья из пшеницы, меда, изюма, орехов, мака и цукатов
2. Узвар из яблок и черной смородины
3. Постный борщ с грибными ушками
4. Вареники с картошкой и капустой с грибным соусом
5. Голубцы с гречкой и грибами
6. Печеный карп
7. Винигрет
8. Салад из сельди, изюма, красного лука, апельсина и соленых огурцов
9. Маринованная морковь
10. Крем из скумбрии и авокадо с вассаби
11. Киш с луком пореем
12. Карпаччо из свеклы и руколы

Уже бонусом шли хлеб домашнего изготовления и рождественская штола.
Доедаем все приготовленное и все, еду исключаем из списка своих приоритетов))

[Alexa_Alexa]

Ой, а у меня всё было по простому вчера:

1. Цыплята, зажаренные на вертеле под грилем (у меня газовый гриль) - пальчики оближешь!
2. Салатик из разных листиков и томатов черри.
3. Осетрина г.к.
4. Маслины
5. к чаю - самодельные трюфели
6. алкоголь: вино белое Шардоне, без выдержки в дубовых бочках - кажется, австралийское

Вот как-то так.

[Матрёшка]

во как у вас все правильно а я накосячила в Сочельник пивом и неправильными крылышками лосося, но посидели мило по семейному во славу

[jezulatko]

У нас же Доктор из западенских, поэтому традиция сочельника соблюдается очень строго. А мне еще один повод утереть нос свекрови, я ее в таланте приготовить без проблем 12 постных блюд перещеголяла давным-давно)))

[Матрёшка]

представляю твою западЭньську свекрушку! Прага, в таком разе, это хоть и далеко, но всё ж не самый удачный выбор,, надо было в Австралию или уже в НЗМама Ира, да и я вообще устала уже каждое утро протирать твой прижизненный памятник

[jezulatko]

Матрешка, мы изначально и собирались в Канаду))) Но зависли на полпути)))
А мне, как любителю-кулинару очень даже нравится на Рождество изголяться. Матчасть я знаю, а потом уже фантазия не ограничена. И каждый раз вся далекая семья (а по традиции должны собираться все. У нас в этом году было 3 семьи), потом охает и ахает целый вечер.
А вообще, я любительница больших застолий в кругу родственников. Единственное, горячо поддерживаю еврейскую поговорку "На третий день рыба и гость начинают вонять"))))

[горянка]

Ой, как я тебя понимаю. Никогда не слышала эту еврейскую поговорку, но очень поддерживаю. У нас муж - любитель застолий а я кулинар-любитель. Хотя, на днях, сын с мужем и признались, что не очень любят мою монтиниячную выпечку, а уплетают ее с трудом. Не за три минуты, а за пять

[MariaStella]

Пролистала всю темку. Я тут в поисках идей чем индюшку начинить на ДБ. Прочитала упоминания про начинку "грибы, лук" - вот можно поподробнее с этого места? Опыта ноль, предыдущие праздники индюшка была не на моей ответственности, а в этом году хочу сама сделать и не ударить в грязь лицом! Может еще можно крупу какую-то, типа киноа?

[Noc]

Лекгое по ккал и приготовлению меню. Гостей не будет, удивлять никого не надо.
Салат с сёмгой - длинноплодный огурец порезать тонкими слайсами вдоль при помощи овощечистки, добавить кусрчки малосол семги и заправить сметанно-медово-горчичной заправкой.
Салат с рукколой - черри, моцарелла, руккола,авокадо, кедровые орешки, отварная стручковая фасоль, зеленый салат, мелко нарезанная курага, масло, бальзамико.
Салат с грейпфрутом от Матрешки.
Дорадо с розмарином и лимоном от Высоцкой.
Овощи-гриль.
Дикий рис с кокосовым молоком и красной икрой.
Разные извращенческие сыры.
Пироженки из фасолевого теста.

[Petitenat]

Отличное меню! Изысканное даже! А фасолевые пироженки - это лимонные?
Я еще никак не озадачилась на 31-е...