Продукты заменители - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 9 ПерваяПервая 123456789 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 81

Тема: Продукты заменители

  1. #11
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Можно и я мяукну по поводу "чем заменить картоху". Я, в основном, ее заменяю корнем пастернака (продукт со "*" из таблицы ГИ), например, в борщах, обычном или зеленом. Очень дополняет.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #12
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Чем заменить рисовое вино?
    Оно часто встречается в рецептах азиатской кухни.

    Самые подходящие заменители:

    1. Светлый сухой херес - это лучший заменитель для рисового вина. Он ближе по аромату.

    2. Джин - также похож ароматом на некоторые сорта рисового вина.

    3. Саке - аромат у него другой, но многим профессионалам нравится его использовать, это дело вкуса.

    Несколько хуже, но тоже возможные заменители:

    • Сухое белое вино – аромат у него совсем другой, но его часто используют для замены рисового вина в маринадах.

    • Яблочный сок или сок белого винограда – фруктовая кислота в соках обладает смягчающими свойствами, что делает эти соки приемлемым заменителем рисового вина в маринадах для стер-фрай

    Не следует использовать:

    • Рисовый винный уксус - это уксус, а не вино, он не падходит для замены

    Источник: about.com
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #13
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Чем заменить сыр в БУ на спагетти?

    Пищевые дрожжи
    Буквально 1/2ч.л. на порцию придает довольно близкий вкус и аромат сыра, вегетарианцы заменяют хлопьями сыр.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  4. #14
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Стрекоза,
    А они вообще какие на вкус сами по себе и бывают ли разные? То я постоянно читаю в американских рецептах про них, но совсем не знаю. что это такое, чем заменить и т.п. (мне кажется у нас такого нет, хотя я не искала, честно говоря)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #15
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Штучка, девочки, если на картинку в ссылке, что а дала, щелкнуть, то она открывается в увеличенном виде и видна их текстура. По вкусу действительно напоминают сыр, немного солоноватые. Они только одни, разновидностей нет. Я покупаю в Хол Фуде, в отделе рассыпных продуктов, почто уверена, в Англии будут там же.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  6. #16
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Какая у нас хорошая забытая тема, внесла ее в каталог, как-то обошли мы ее стороной. Может, кто-то еще поделится своими секретами замен

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #17

    По умолчанию

    Моя любимая замена картофелю - корень сельдерея. В супах и салатах (отварной) - само собой, но главное, жареный толстой соломкой сельдерей, посыпанный затем крупной солью, - это очень вкусно не только монтиньячникам (а по мне так вкуснее картошки)!
    Резкого аромата сельдерея нет, по вкусу и текстуре вполне картофель заменяет. Предварительно отваривать, как это советует в своих рецептах Монтиньяк, не надо (я пробовала - нехорошо), просто жарить, как мы жарим картошку, до зарумянивания на хорошей сковороде.


    С 14.04.2009. Рост 173.

  8. #18
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Для тех, кто любит сельдерей, думаю, должно быть вкусно. Я вот не любитель, несколько раз пробовала жарить, не понравилось сельдерейный вкус для меня слишком чуствуется.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #19

    По умолчанию

    А я вот к стеблям сельдерея тоже никак привыкнуть не могу, невкусно. А корень нравится, у него мягче вкус.


    С 14.04.2009. Рост 173.

  10. #20
    Новичок Аватар для Колокольчик
    Регистрация
    25.01.2011
    Адрес
    Эстония, г. Тарту
    Сообщений
    133

    По умолчанию

    Девочки, а что, нельзя использовать вместо сливочного масла например растительный маргарин? И еще вопрос, если сливочное масло будет заменено другим подходящим, то тогда уже не надо соблюдать норму 10 г масла в день?

Страница 2 из 9 ПерваяПервая 123456789 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Продукты без "подвоха" в России и СНГ
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 539
    Последнее сообщение: 15.02.2024, 19:43
  2. Где купить монти-продукты?
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 932
    Последнее сообщение: 09.12.2023, 14:58
  3. Продукты без "подвоха" в Европе
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 280
    Последнее сообщение: 31.07.2022, 20:40
  4. Молочные продукты
    от alenka_ts в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 1221
    Последнее сообщение: 27.04.2021, 08:25
  5. Продукты антиоксиданты и антиканцерогены
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 22.08.2013, 18:33

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •