Продукты заменители - Страница 8
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 8 из 9 ПерваяПервая 123456789 ПоследняяПоследняя
Показано с 71 по 80 из 81

Тема: Продукты заменители

  1. #71
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саш, молотые подсолнечные семечки точно можно в выпечке использовать, я пробовала, когда у меня миндальная мука заканчивалась. Они, к тому же, перемалываются гораздо лучше, чем миндаль - такой однородный порошочек получается, примерно, как из тыквенных.

    И еще я молотыми тыквенными семечками (или кунжутом) соусы для БУ-салатов загущаю (соевый соус + бальзамик + семечки молотые).
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  2. #72
    Любопытствующий Аватар для Podlex
    Регистрация
    26.02.2015
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    11

    По умолчанию

    Все бы ничего, но прямо ненавижу соевые продукты. Сою чую даже в небольшом количестве аж до тошноты.

  3. #73
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Yulia интересно попробовать с зародышами, действительнно. Спасибо за идею.

    Podlex, можно поискать заменители сои, как раз без сои даже выделяют диету и пишут, что рецепты без сои. Вот пшеничные зародыши как альтернатива. А соус есть "коконат аминос" как заменитель соевого
    Последний раз редактировалось Ари ...; 27.02.2015 в 03:01.

  4. #74
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Yulia Посмотреть сообщение
    Саш, молотые подсолнечные семечки точно можно в выпечке использовать, я пробовала, когда у меня миндальная мука заканчивалась. Они, к тому же, перемалываются гораздо лучше, чем миндаль - такой однородный порошочек получается, примерно, как из тыквенных.
    А вкусно-то как!! Хлеб-халва будет!!!!

    Про загущение соусов для салата - гениально!!! Тоже так буду делать.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #75
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну, хлеб-халва вряд ли - этих семечек в выпечке почти не чувствуется Но цвет они интересный точно придадут - подсолнечные семечки, почему-то зеленеют в выпечке.

  6. #76
    Новичок Аватар для olivanova
    Регистрация
    16.05.2010
    Адрес
    Kyiv, Ukraine, Ukraine
    Сообщений
    83

    По умолчанию

    Замена яиц - aquafaba.

    Обнаружила, что веганы нашли новый способ заменять яйца в выпечке - используя жидкость от консервированных или вареных бобовых, в первую очередь нута.
    Совместно назвали этот продукт/метод аквафаба - вода+бобы (и игра слов fab - fabulous)
    Используют очень широко, даже макарон получаются.
    Для веганов или для тех, кто постится - отличный и дешевый вариант.
    На английском много рецептов, можно искать в гугле или на пинтересте используя ключевое слово aquafaba.

  7. #77
    Любопытствующий Аватар для Ольга папина дочь
    Регистрация
    22.10.2013
    Адрес
    Франция
    Сообщений
    12
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Девочки подскажите пожалуйста, а чем можно заменить кукурузный крахмал в творожной запеканке с кокосовой стружкой?

  8. #78
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Он обычно роль склейки играет... может, яиц добавить больше? Ну, либо соевую муку или что-то такое.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #79
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Ячневая мука тоже подойдет. Можно попробовать смолоть в муку отруби.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  10. #80
    Любопытствующий Аватар для Ольга папина дочь
    Регистрация
    22.10.2013
    Адрес
    Франция
    Сообщений
    12
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Спасибо огромное... очень захотелось запеканку с кокосовой стружкой и кокосовым молоком! Ещё раз спасибо и отличной недели всем.

Страница 8 из 9 ПерваяПервая 123456789 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Продукты без "подвоха" в России и СНГ
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 539
    Последнее сообщение: 15.02.2024, 19:43
  2. Где купить монти-продукты?
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 932
    Последнее сообщение: 09.12.2023, 14:58
  3. Продукты без "подвоха" в Европе
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 280
    Последнее сообщение: 31.07.2022, 20:40
  4. Молочные продукты
    от alenka_ts в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 1221
    Последнее сообщение: 27.04.2021, 08:25
  5. Продукты антиоксиданты и антиканцерогены
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 22.08.2013, 18:33

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •