Сливово-имбирно-коричный джем (любой ПП) - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 25

Тема: Сливово-имбирно-коричный джем (любой ПП)

  1. #11

    По умолчанию

    Вот и я добралась до этого джема. Одно время муж меня убедил в том, что корица - это гадость. Вернее он сказал, что ее не любит. Ну и я из солидарности никуда ее не добавляла. Варила вчера джемчик и долго думала: добавлять корицу или не добавлять... (Муж не в счет, он мои монтиньяковские блюда не ест). Все-таки добавила. Оказалось, что очень даже я уважаю корицу. А в этом сочетании без нее вкус был бы бедноват. Вобщем заготовила себе 1 л этого джема и буду есть его в гордом одиночестве. Все семейство моськи начало корчить уже на стадии варки.

  2. #12
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    276

    По умолчанию

    Очень вкусный получился джем!Рекомендую всем,кто его ещё не пробовал! Сварила литровую баночку и поставила в холодильник...теперь будет и у меня такая вкусняшка! Ириша,спасибо за очередной вкусный рецепт!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

  3. #13
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Девушки, очень рада, что джем вам пришелся по вкусу!! Корица еще зимой помогает бороться с простудными заболеваниями.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #14
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    128

    По умолчанию

    Девочки, у меня был готовый уже сливовый джем.. самодел.. Я в него насыпала корицы, порошок имбиря, перемешала и через 2 дня стала есть.. Хотя есть можно было и сразу.. Такой вкус.. Зима будет жаркой!!!
    мама 2 деток, вегетарианка

  5. #15
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    С дачи привезли немного слив - и я вспомнила про этот рецепт. Сварила джем - и получилось потрясающе!
    У меня сливы были кислые, поэтому вкус вышел - сладко-остро-кислый. Он замечательно и в качестве десерта к чаю идёт - и как соус к красному мясу!
    Штучка, спасибо за рецепт!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #16
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Саша, если несладкий этот джем сделать, то получится отлиное сливовое чатни, которое очень вкусно к мясу, как ты и сказала.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #17
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Я еще забыла написать такую вещь: я в этот джем решила положить агар-агар. Как все знают, агар не любит кислую среду - но я решила, что сливы это не кисло. Так вот, как оказалось мои сливы агару совсем не понравились - и никакого загущения не получилось. Джем, правда, сам по себе получился не очень текучий - так что если у кого сливы кисловатые, то с агаром не экспериментируйте
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #18
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, я обычно джемы как раз желатином загущаю, если требуется.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #19
    Svetlanka
    Guest

    По умолчанию

    Варила вчера такой джем. Аромат стоял мммм Цвет был такой же как на фото, но... после того, как я влила желатин, джем посветлел и приобрел цвет странный очень
    За ночь (банка с джемом стояла в холодильнике и прошло часов 12 точно) джем так и не застыл. Я расстроилась очень и всю эту вкусно пахнущую, но странно выглядящую и явно не съедобную массу я вылила... Жалко сливы только перевела, эх Почему ж не получилось?... Половин предположил, что в пакетике с надписью "желатин" было что-то иное

  10. #20
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ну, можно, предположить, что желатин был какой-то не такой. И очень странно, что цвет поменял, первый раз такое слышу о введение желатина. Я бы все равно дала больше постоять для верности. Но теперь мы все равно не узнаем.

    А зачем все вылила?? Сделала бы какой-нибудь пирог с теми же яблоками, например, где заливки много надо или с блинчиками или кексики испечь или еще что-то.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •