Хачапури (БЛ)

[Alisanya]

Хачапури (БЛ)



Ингредиенты:

200г творог
2 яйца
1 чл без горки разрыхлителя для теста
60г молотых отрубей (в моем варианте пшеничные, овсяные, хлопья зародышей пшеницы)
50г твердого сыра
1 чл специй (по вкусу)
1/4 чл порошка чеснока
соль

Начинка:
50г сыра натереть на мелкой тёрке, но не на ёжике.
Смешать со 100г творога. Яйцо взбить вилкой с 1/4 чл соли и специями.
Яичную смесь перемешать с сырной смесью. Оставить.

Тесто:
1 куриное яйцо взбить со щепоткой соли, отруби смешать с разрыхлителем. В яичную смесь вмешать все отруби, затем 100г творога. Вымесить недолго.

Приготовление:

Взять 6 формочек для кексов или 2 формы прибл. 15 см диаметра,лучше силиконовые.

Тесто и начинку делим на 2 или больше частей и выкладываем в формы : сначала тесто, помогая мокрой рукой и необязательно ровно по краям, затем сверху кладём начинку на манер ватрушек, чуть вдаливая в тесто, но не до дна формы.
Начинки достаточно много, но в этом всё дело! При выпечке вся эта пропорция очень вкусна.

Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20мин.

Рецепт Радуги на pohudeem.msk.ru

Фото вероника

[Ivadara]

Наташа, скажи , а вкус отрубей сильно будет чувствоваться ...у меня гранулированные, но их можно перемолоть , обычные пшеничные, но ! мне они отдают каким - то землистым вкусом, ужас просто ...я пекла с ними печеньки ...так выбросила их все repaпотомучто очень неприятное послевкусие , боюсь и хачапури так испортить

[Штучка]

Ириш,
Мне кажется, что если есть какой-то неприятный привкус, то они никуда не денется и обычно именно его и чувствуешь, если он не нравится, если олько в данном случае сильно не замаскировать травами и специями какими-то сильными (в сладком варианте корицей, ванилью и т.п.)

А вообще, думаю, жтот рецепт отлично выйдет с овсяными отрубями!

[Alisanya]

Да, Ириш, я согласна с Ирой-Штучкой... у меня обычные отруби, не гранулированные (здесь не проблема их купить в отличии от гранулированных), они не имеют привкуса, если у тебя есть овсяные отруби и хлопья зародышей пшеницы - я думаю, что будет вкусненько

[svetter]

Получилось очень - очень вкусненько (отруби овсяные + зародыши пшеницы). А в начинку из специй добавила укроп сушеный. Те грузинские хачапури, что я когда -то ела, были с укропчиком.

[Ivadara]

сделала сегодня хачапури, вкусно ! Делала в маленьких силиконовых формочках ,все очень хорошо отошло , использовала пшеничные отруби (совсем не было неприятного привкуса), в начинку добавляла укропчик , в общем ооочень вкусно !

[Babayka]

Девочки эти хачапури волшебны у меня получились точь в точь как на фото в рецепте. Я еще и зелени добавила красиво получилось и вкусно
А еще забыла, дописываю.
Вчера вечером попробовала 1шт. тесто показалось суховато, взяла с собой на работу в пакете, сейчас достала - мягусенькое

[Nikanilia]

Я тоже их сделала на обед к мяску, тесто делала из овсяных отрубей + зародыши пшеницы, получилось очень вкусно! Мужу только один достался из 6

[Яблоко]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр твердый 200 гр
Зеленый лук
Сметана 200 гр.
Два яйца
Мука (соответсвующая БЛ ПП) 5 ст.л
Сода 0,5 ч.л
Соль
Раст.масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сыр натереть на терке, добавить нарезанный лук, яйца, сметану, соду и соль.
Все перемешать. Далее вводить муку постепенно.
На сковороду налить растительное или сливочное масло. Распределить на ней тесто. Жарить на среднем огне 5 мин, перевернуть и жарить еще 3 мин.

[r138]

Попробую. Должно быть вкусно -)