Хачапури (БЛ)

[Alisanya]

Хачапури (БЛ)



Ингредиенты:

200г творог
2 яйца
1 чл без горки разрыхлителя для теста
60г молотых отрубей (в моем варианте пшеничные, овсяные, хлопья зародышей пшеницы)
50г твердого сыра
1 чл специй (по вкусу)
1/4 чл порошка чеснока
соль

Начинка:
50г сыра натереть на мелкой тёрке, но не на ёжике.
Смешать со 100г творога. Яйцо взбить вилкой с 1/4 чл соли и специями.
Яичную смесь перемешать с сырной смесью. Оставить.

Тесто:
1 куриное яйцо взбить со щепоткой соли, отруби смешать с разрыхлителем. В яичную смесь вмешать все отруби, затем 100г творога. Вымесить недолго.

Приготовление:

Взять 6 формочек для кексов или 2 формы прибл. 15 см диаметра,лучше силиконовые.

Тесто и начинку делим на 2 или больше частей и выкладываем в формы : сначала тесто, помогая мокрой рукой и необязательно ровно по краям, затем сверху кладём начинку на манер ватрушек, чуть вдаливая в тесто, но не до дна формы.
Начинки достаточно много, но в этом всё дело! При выпечке вся эта пропорция очень вкусна.

Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20мин.

Рецепт Радуги на pohudeem.msk.ru

Фото вероника