Зеленая спаржа с заправкой из мяты, петрушки и сиропа агавы (БЛ)
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Зеленая спаржа с заправкой из мяты, петрушки и сиропа агавы (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Зеленая спаржа с заправкой из мяты, петрушки и сиропа агавы (БЛ)

    Зеленая спаржа с заправкой из мяты, петрушки и сиропа агавы (БЛ)



    Вкусная БЛ закуска или гарнир.

    Зеленая спаржа 250 гр

    Для заправки

    Петрушка 15 гр
    Мята 15 гр
    2 ч.л хорошего уксуса из белого винограда
    0.5 ч.л. сиропа агавы (можно заменить фруктозой)
    100 гр растительного масла
    Соль
    Перец

    Перемолоть в блендере все ингридиенты для заправки.
    Почистить кончики спаржи, обрезать концы, отварить спаржу в подсоленой воде 8 минут и опустить на секунду в холодную воду, тогда спаржа сохранит свой красивый изумрудный цвет.
    Последний раз редактировалось Штучка; 02.09.2010 в 16:49.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Очень похожий рецепт.

    Маринованная спаржа (БЛ)
    Ингредиенты:
    400г замороженной зеленой спаржи
    1 красная луковица, нарезнная тонкими кольцами
    4ст.л. измельченной петрушки
    Маринад
    50мл растительного масла
    30мл белого винного уксуса
    1 зубчик чеснока, измельченный
    1ч.л. сиропа агавы
    щепотка соли
    черный перец вкусу

    Приготовление:
    Бланшировать спаржу в кипящей подсоленной воде.
    Слейте воду и разложите по тарелкам.
    Посыпьте спаржу луком и петрушкой.
    Смешайте все ингредиенты для маринада и полейте им спаржу.
    Подавайте с копченой рыбой или ветчиной, а также с подходящим для белково-липидных блюд хлебом.
    Еще эта спаржа и соус великолепно сочетаются с сыром Пармезан.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.09.2010 в 18:21.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Сегодня готовила такую спаржу - заправку делала с чесноком, как в рецепте "Маринованной спаржи", - и , просто, влюбилась в рецепт!
    Я, вообще, люблю спаржу и давно её не ела, а тут такой вкусный рецепт!
    В итоге пришлось делать себе две порции: одну посыпала пармезаном, а через 20 минут побежала делать вторую порцию, но уже с вяленой свининой Прошутто.
    Очень советую любителям спаржи вот так её готовить - эта масляно-сладковато-кисловатая заправка очень к лицу ей!
    Кстати, у кого есть Урчестерширский соус - он тут тоже будет не лишним
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Сделала и я такую спаржу, только белую. И петрушку я не очень, поэтому при любой возможности меняю ее на кинзу. Получилось обалденно вкусно. Хотя как и брокколи, спаржа не числилась у меня в любимчиках. Может потому, что я ее ела только под соусом бешамель или в супе.... Она мне казалась какая-то безвкусная. А тут очень даже пикантно. Я готовое блюдо посыпала пармезаном - потом тарелку вылизывала... Но за второй порцией не пошла . Решила на завтра Доктору на завтрак оставить. А то я тут деликатесами балуюсь, а он на дежурстве сидит.
    Спасибо, девочки, опять за такое простое и вкусное блюдо!



    Отвоевываю достигнутые результаты

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ирина, рада, что вкусно. Рецепт, действительно, простой до безобразия, но такой вкусный. Главное спажу не переварить, то она такая мерзкая на вкус становится, когда разваренная. Когда у нас уже спаржа подешевеет, можно будет отрываться по полной.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •