Летний крем из маскарпоне (БЛ)

Ингредиенты:
1. для крема
маскарпоне 150 гра
100 мл. сливок (жирных)
100 гр клубники
сахзам - эквивалент 2 ст.л.
мята для украшения
2. для льда
200 мл крепкого зеленого чая с жасмином
сок лимона и еще сах.зам по вкусу

Приготовление:
1.Заварите крепкий зеленый чай с жасмином, добавьте сок лимона и сах.зам по вкусу. Чай должен получится кисло-сладким и очень крепким, небойтесь переборщить – после заморозки вкус будет менее ярким. Вылейте чай в герметичный контейнер и уберите в морозилку до полного застывания.
2.Взбейте сливки с сах.замом в густую воздушную массу. Отдельно взбейте маскарпоне (примерно 30 секунд), аккуратно соедините маскарпоне со сливками.
3.Получившийся крем разложите по небольшим формочкам или креманкам, сверху выложите половинки ягод и украсьте листиками мяты. Достаньте из морозилки жасминовый замороженый чай и наскребите ложкой для мороженого или обычной ложкой снежную крошку. Выложите понемногу крошку на десерты и подавайте.

Источник: клуб любителей моцареллы на фейсбуке