Имбирные бискотти с черносливом (БУ)

[Овсянка]

Аня у нас чернослив продается в вакуумных упаковках уже влажный готовый к употреблению. не могу сказать что он прямо как в компоте, он что-то типа влажно-вяленого. ты думаешь все равно надо замачивать?

[Asstilba]

Нет, тогда не надо. Странно, что такой твердый получился. При такой температуре, его, в принципе, не возможно так уж высушить.

[Овсянка]

Аня, чернослив не твердый, он такой тягучий получается и разрезать его напополам в бисквите непросто. он и к ножу прилипает. я еще думаю что он размером крупный. я наверное все-таки его напополам порежу и чуть-чуть замочу в след раз. просто видимо надо методом проб подстроиться под местные продукты.

[shpilka]

Только что испекла эти печеньки. Вкуснотища необыкновенная!!! Спасибки за рецепт!

[FRIDA]

Я раньше несколько раз пекла бискотти. В первый раз я чернослив порезала. Мне не понравилось, так как во время замешивания теста, он слишком размягчился и как бы "размялся" в тесте. Тесто черносливом окрасилось. А мне больше нравится, когда все компоненты отдельно чувствуются.

[Helga]

Девочки, очень рада, что так приглянулся рецепт! Теперь у нас есть свои правильные сухарики к чаю. Жаль, что Иринка-Stroynaya совсем забросила наш форум, а то бы порадовалась, что так всех осчастливила)))

По поводу чернослива. Я его не замачиваю и не режу предварительно, думаю, для разрезания кекса надо просто взять нож поострее.
А чтобы лучше подсушить сухарики я их режу тонко (буквально 1 см, как Ирина предлагает) и дополнительно включаю в духовке обдув (температура та же, 160 градусов). Ну и остыть им надо, конечно, чтобы захрустеть

[Tatyana]

Вчера испекла бискотти,всё делала строго по рецепту-удались на славу,точно так же,как и в рецепте,а какой пикантный вкус у чернослива,действительно вкуснотищщща,и готовятся очень быстро,очень простой рецепт! Спасибо за вкусненький рецептик!