Я предпочитаю эфиров к фруктовым кислотам не добавлять - они и так очень активные. Эфиры лучше в питательные кремы.
А в гель с AHA-кислотами лучше увлажняющие компоненты. Гиалуронку я кладу на глаз всегда - можно и 3%, можно и по-больше. Это такой компонент, что никогда не переборщить с ним Некоторые себе летние гели делают только на гиалуронке, без использования дополнительных эмульгаторов - ведь, гиалуронка образует гель, то есть, действует сама по себе как гелеобразователь.

При смешивании растительных масел можно абсолютно всё, что нравится коже. Мне например, макадамия на лицо не пошла - тяжеловата, я её для тела только использую.

Алоэ-Вера добавлять не нужно, активов и так много, Вы правы
Что касается гелеобразователя, то лично я предпочитаю гуар , но только потому, что он мне кажется более неприхотливым, чем ксантан. Ксантан, например, боится экстракта косточек грейпфрута - а я его часто использую в качестве дополнительного консерванта.