Интересное исследование английских ученых опубликовано в в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

Высокобелковые диеты, ограничивающие углеводы, и их влияние на здоровье кишечника.
Перевожу только кратко - подробности по ссылке.

Добровольцев разделили на три группы
Контрольная (нормальное потребление углеводов): 85г белка, 116г жира, 360г углеводов в день.
Группа с высоким потреблением белка и средним потреблением углеводов: 139г белка, 82г жира, 181г углеводов.
Группа с высоким потреблением белка и ограничением углеводов: 137г белка, 143г жира, 22г углеводов в день.

После 4 недель диет, предполагающих высокое употребление белка и ограничение углеводов и клетчатки, в анализах стула добровольцев было выявлено значительное снижение метаболитов, защищающих кишечник от рака, и повышение концентрации повреждающих кишечник метаболитов.
Ученые предполагают, что долгосрочное следование таким диетам может увеличивать риск рака кишечника.