Тирамису (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 50

Тема: Тирамису (БЛ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Тирамису (БЛ)

    Тирамису (БЛ)

    Ингредиенты на 5-6 порций
    250 гр. сыра маскарпоне (можно заменить часть маскарпоне взбитыми сливками, либо сыром "Филадельфия" и т.п.)
    2 яйца (отделить белки от желтков) или 2 белка + 3 желтка
    1 ст. ложка бренди
    миндальные бисквиты (по рецепту "Миндального хлеба")
    приготовленный кофе (можно быстрорастворимый)
    Сахарозаменитель по вкусу
    ароматизатор горького миндаля или коньяк или бренди
    Какао-порошок

    Приготовление
    Взбить белки в крепкую пену.
    Подсластитель по вкусу смешать с желтками, добавить маскарпоне и хорошо размешать.
    Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
    Холодный кофе смешать с миндальной эссенцией или/и коньяком, бренди.
    Слой миндального бисквита выложить в глубокую форму и полить кофейной смесью (или каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофейную смесь и положить в форму)
    На бисквиты положить половину крема.
    Сверху выложить второй слой бисквитов, пропитанных кофе.
    Выложить оставшийся крем.
    Поставить тирамису на 5 часов в холодильник.
    Перед подачей посыпать какао-порошком.

    Фото из интернета.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 05.10.2009 в 15:44.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •