Статья: Печенье «Шивананда»

[Strekoza]

Печенье «Шивананда» (БУ)

Ингредиенты:

— 250 г геркулеса
— 100 г цельнозерновой муки
— 150 г сиропа агавы
— 50 г резанного чернослива, сухой вишни, клюквы, абрикоса, в общем любые "наши" ягоды
— 1 1/2 ч. ложки сушеной корицы
— 1 1/2 ч. ложки сушеного имбиря
— 1/2 ч. ложки свеже натерто го мускатного ореха (я кладу сухой в таком же кол-во)
— 1/2 ч. ложки разрыхлителя (пищевой соды)
— 200 мл яблочного соуса
— около 200 мл воды.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Соедините все сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте яблочный соус и как следует перемешайте. Смешайте с достаточным количеством воды, чтобы получилась плотная смесь.

2. Возьмите полную столовую ложку смеси и скатайте шарики размером с мячик для пинг-понга. Положите их на противни (с пергаментной бумагой).

3. Запекайте в духовке в течение 12-15 минут, пока они не станут золотистыми по краям. Охладите их.

Источник: "Кулинарная книга йоги"

[Alexa_Alexa]

Офф-топик удалила

[Umaporn]

Геркулес нужно измельчать блендером предварительно? И можно ли взять детское питание-пюре вместо яблочного соуса?

[Strekoza]

Думаю, что можно, но я не измельчала, мне нра ощущать кусочки, к тому же они нежные. Детское думаю, подойдет, по сути везде вареные яблоки. :mig:

[fatima]

Изумительно и вкусное печенье. просто в восторге, спасибо!

[Юляба]

шикарное печенье!правда я малость модернизировала рецепт-у меня не оказалось яблочного соуса, так я без него забабахала печенюшки!!! это так КРУТО-есть печенье и не волноваться, что это вредно!!!

[Etbol]

А если во влажное (слегка) чистое полотенце и в пакет на пару-тройку часов? У меня это печенье всегда пакете в холодильнике хранится и всегда мягкое, влажноватое...

[Alexa_Alexa]

Сбрызнуть немного водой и разогреть в микроволновке - так обычно весь хлеб реанимируют.
А можно крошку из него сделать и использовать в других рецептах.

[Яблоко]

Только что испекла это печенье, добавляла ваниль. Все очень вкусно! Но прилипло к пергаменту, что я cделала не так?

[Alexa_Alexa]

Пергамент не особо хороший, скорее всего (мне в Москве только Paklan нравился). И стоит смазать его тонким слоем масла, что бы лучше отходило всё.