Пангасиус или тилапия на овощах (любой ПП)

[enky]

Пангасиус или тилапия на овощах (любой ПП)

Ингредиенты
1 шт. лука
1 головка чеснока
Овощи какие нравятся, я обычно беру цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль и сельдерей. В сумме примерно килограмм.
Филе пангасиуса или тилапии.
Соль перец
Приготовление:
Чистим и режем полукольцами или четверть-колцами лук, режем или давим чеснок, кладем на сухую разогретую сковороду, если хотим БУПП, можно добавить чуток растительного масла, если БЛПП.
Сверху кладем овощи, солим-перчим.
На овощи выкладываем натертую солью, перцем и любымимы специями рыбу.
Подливаем воды на глаз, чтобы доходило примерно до трети овощей.
Накрываем плотно крышкой и готовим на сильном огне минут 20 (до готовности рыбы).
Рыба и верхний слой овощей получаются на пару, из лука, воды и рыбного сока получается отличный соус.
Очень просто и вкусно.