Статья: Бургеры на гриле с цуккини

[Штучка]

Бургеры на гриле с цуккини/кабачками (БЛ)



Ингридиенты

800 гр говяжьего фарша (можно и из куриного)
3 убчика чеснока, мелкопорезанного
100 гр томатного соуса (Пассата)
1 ч.л. горчицы
2 яйца (без них тоже хорошо)
1 большой цуккини или кабачок
1 большая луковица
1 сладкий перец
зеленый лук
кинза
чили
соль

Приготовление

Смешать в миске фарш, чеснок, томатную пасту, горчицу, яйца, чили и мелкопорезанный лук и перец. Добавить оставшиеся ингридиенты и сформировать бургеры. Вообще я добавляю, практически, любые овощи, которые есть в наличии дома.

Положить под гриль (или жарить на сковороде минут 10-15 с каждой стороны) и жарить до готовности минут 10 с каждой стороны.

Подавать с салатом из свежих овощей.

[jezulatko]

Ириш, делала я сегодня твои бургеры. Вместо цуккини добавила фенхель (из того, что было подходящее). При том, что я говядину не очень жалую - бургеры получились на отлично. Сочные, мягкие, нежные!!! Мелкий умолол один - аж за ушами свистело! Спасибо тебе огромное за рецепт. Всем советую есть в таком виде говядину!!!

[Lada]

Штучка, сегодня готовила бургеры из индейкиного фарша. Смешала в комбайне мясо, кабачки, лук, перец красный, яйцо, зелень и специи. Получились бургеры очень сочные и нежные. Спасибо за рецепт!

[Strekoza]

Штучка, неожиданно для меня получились очень вкусне.... че то я так всегда обходила боком этот рецепт, а оно вона как! Спасибо!
Одна проблема - они у меня разваливаються при жарке! Яйца положила. Чего бы еще добавить? Делала из индюшачьего фарша.

[Штучка]

Индюшачий да, разваливается, так как жира совсем нет в нем и сухой он достаточно из-за этого. Может, семена какие-то склеивающие (льняные, чиа) или просто можно ложку-две муки подходящей. Она склеит тоже.