Yulia, да вода нужна именно газированная и желательно, чтобы побольше газов в ней было, то есть свежеоткрытая бутылка сильногазированной воды. Видимо углекислота тоже вносит свой вклад в созревание этой горчицы. И еще надо учитывать, что вначале масса более жидкая, а потом горчичные крупинки больше влаги впитывают, можно ее слегка жидковатой сделать, состояние сметанообразное.
Еще автор рекомендует добавлять немного подсластителя (я не добавляю).
Ответить с цитированием
Социальные закладки