Брокколи по-польски

[Alisanya]

Брокколи по-польски (БЛ)


Ингридиенты

брокколи - 500гр
лук - 1 головка
чеснок 2-3 зубчика
яйца вареные - 3-4 шт
отруби 2 ст. ложки
петрушка - 1 пучок
перец, соевый соус по вкусу

Приготовление

Отвариваем соцветия брокколи в подсоленной воде минут 5-10 (я люблю твердоватую). Мелко порезанный лук обжариваем на растительном масле, добавляем чеснок, также мелко порезанный. Через пару минут посыпаем отрубями и измельченной петрушкой,перчим, добавляем соевый соус. Отвариваем вкрутую яйца,режем (не мелко) и добавляем вместе с брокколи на сковородку, перемешиваем и выключаем огонь.
Приятного аппетита!
Просто и очень сытно.
Источник: рецепт Aнна51 с сайта pohudeem.msk.ru

[Доктор Ю]

Очень вкусно!! До этого всеми силами старалась полюбить брокколи - никак не получалось... И, наконец, свершилось!! Теперь буду знать куда утилизировать гору замороженной экологически чистой брокколи (мама летом вырастила небывалый урожай). Спасибо за рецепт.

[sheala]

Для желающих утилизировать запасы этой капусты могу еще порекомендовать брокколи-картофельный гратен с ветчиной.

Из продуктов потребуется взять: 200 г ветчины, один килограмм картофеля, две щепотки черного молотого перца, 75 г альпийского сыра (или любого имеющегося в наличии твердого сыра), два яйца, 600 г капусты брокколи, 300 мл молока, две чайных ложки соли, 150 г сыра Филадельфия.

В закипевшую солёную воду закидываем очищенный и нарезанный пластинками 4-5 мм картофель. Не накрывая крышкой, проварим 3 минуты. Добавим к картофелю поделенную на соцветия капусту брокколи. Бланшируем ещё около 2 минут. Затем овощи вынимаем и отрушиваем от воды. В это время сделаем соус: быстро перемешаем венчиком сыр Филадельфия, молоко и натёртый альпийский сыр, яйца. Приправим перцем и солью по вкусу. Овощи выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху на овощи раскладываем нарезанную тонко ветчину. Заливаем всё сверху соусом. Запекаем в заранее разогретой духовке при 200°С, на средней полке, около 15-20 минут. Сразу сервируем.



Приятного аппетита!

Отсюда webspoon.ru

[Снежная Королева]

sheala, у нас тут сайт питания по методу Монтиньяка, и у картофеля высокий Гликемический индекс, так что рецептик не в тему

[Штучка]

sheala, ваш рецепт даже адаптировать никак нельзя под Метод Монтиньяка. Так что он совершенно нам не подходит. Если только главный ингредиенты картофель совсем выкинуть из рецепта.