Польский соус (БЛ)

Это один из лучших соусов к отварной рыбе! Я очень часто делала Рыбу под польским соусом главным блюдом на Новый год - поскольку рыба очень легко переваривается, не обременяя желудок

Ингредиенты:
Масло растительное (или сливочное на II фазе, также можно использовать их смесь) 200 г
Яйца куриные (отваренные вкрутую и мелко нарезанные) - 5 шт
соль, перец по вкусу
свежие укроп, петрушка

Вариант:
Можно снизить жирность соуса, заменив часть масла бульоном и загустив соус гуаровой камедью.

Приготовление:
В масле размешать порезанные яйца.
Добавить соль, перец по вкусу.
Полить соусом ваше блюдо и посыпать сверху зеленью.