Пудинг из рикотты с помидорами (БЛ)
Ингредиенты:
500 г сыра рикотта
5 яиц
500 г помидоров (у меня итальянская сливка)
150 мл натур. йогурта (можно Активию)
2 дольки чеснока,
100 г мелко натертого пармезана
сливочное масло (несколько пластинок, поломан. на кусочки)
3-4 ст. ложки оливкового масла
черный перец
морская соль
Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 200°С.
2. В керамическую форму (или силиконовую) для выпечки положить кусочки сливочного масла, присыпать пармезаном (50 г), выложить помидоры (разрез пополам) и нарезанный крупно чеснок, посолить и поперчить их, взбрызнуть оливковым маслом. Запекать 15-20 минут.
2. В миске взбить яйца, добавить рикотту и йогурт, посолить, поперчить и хорошенько вымешать. Выложить яично-сырную массу на помидоры, ровно распределить, присыпать пармезаном (остальные 50 г) и отправить в духовку на 15-20 минут. Остудить слегка и тогда подавать.
Приятного аппетита!
Социальные закладки