Статья: Оливье по Монтиньяку

[Anilop]

Я делала так:
300 гр. колбасы вареной самодельной
150 гр отварной моркови
2 яйца + 2 желтка (оставались от БУ)
150 гр соленых огурчиков
250 гр зеленого горошка (готовила на пару минут 15)
Для заправки использовала йогурт 6% жирности (он густой как сметана), каплю уксуса туда, соль перец..... Получилось на мой взгляд даже вкуснее традиционного жирного с картошкой....
Хотя вообще я не фанат этого блюда, особенно в его классическом варианте с покупной колбасой которая редко когда вкусная, но Монти-вариант периодически готовлю)))))