Очень понравилось! Делала, как написано в рецепте, только вместо фасоли взяла авокадо Майонез домашний быстрый))
Во общем вкуснотища второй день ем, оторваться не могу
Очень понравилось! Делала, как написано в рецепте, только вместо фасоли взяла авокадо Майонез домашний быстрый))
Во общем вкуснотища второй день ем, оторваться не могу
В этот раз случайно так получилось, что нут очень сильно разварился, почти до состояния пюре (я его в таком виде никогда не ела), каково же было мое удивление, что он так вышел похожим на картошку, а в салате, так вообще, уверена, что никто бы не отличил!!
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ир, а он не разваливался при этом, хоть как-то форму сохранял? А то ведь как с пюре оливье сделать?
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Если честно, я его так сильно переварила (случайно, еще не учла тот факт, что если при варке добавлять соду от антисоциального эффекта, то бобовые варятся гораздо быстрее) что не особо форму он и держал, разваливался (я его даже промыть не смогла по этой причине), но остальные-то все ингредиенты все тверденькие и хорошо держащие форму в салате (морковка, огурцы, мясо), в общем на консистенции общего салата как-то это никак не отразилось.
Если бы ела бы в гостях, ни в жизни бы подмены не заметила по вкусу. Мало ли, может, картошку очень мелко порезали в салат
Никого не призываю так делать, но мне очень понравилось в таком виде. Больше, чем я делала с нормально-вареным нутом
Последний раз редактировалось Штучка; 04.12.2010 в 01:40.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Здорово! Надо попробовать. Тем более, что с бобами мунг, "о которых так много говорили большевики", у меня как-то не сложилось. Они все недоваренные-недоваренные, а потом вдруг рраз - и разварились в хлам. А кожурки тверденькие при этом. Два раза пробовала варить, и оба раза результат меня не устроил. Выкинула. И вкус не показался таким уж волшебным. То ли бобы мне неправильные попались, то ли руки кривые.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Юльча, очень жаль, что тебе пришлось выбросить бобы мунг,,я их замачиваю на 12 часов, потом варю минту 10-12, потом оставляю в горячей воде на 5 минут, потом сливаю и проливаю холодную воду,,и молодец! - бобы готовы для салатов,,
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Матреш, с бобами мунг я сделаю еще одну попытку, спасибо за подробное описание процесса варки!
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Саша, вобще это спорный вопрос насчет бобовых. Многие бобовые, например, многие виды фасоли вообще ядовиты в недоваренном виде и могут привести к отравлению. Именно при варке эти вещества уходят, оэтому если не доварить, весьма чревато. А потом пюре из гороха и чечевицы мы ж едим без проблем, так чем по сути нут или фасоль хуже Ни-чем!!
Тем более ГИ настолько низкий, куда ему повышаться-то если подумать
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
То, что сухие бобовые нельзя есть недоваренными - это понятно. Речь о том, что слишком долго их варить до разваривания в кашу не нужно. А пюре лучше блендером делать, а не путем разваривания бобовых. Гликемический индекс у них не настолько низкий - он запросто может дойти до среднего, что уже с жирами исключает использование такого продукта.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки