Статья: Оливье по Монтиньяку
Страница 1 из 7 1234567 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 70

Тема: Статья: Оливье по Монтиньяку

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию Оливье по Монти (БЛ)

    "Оливье" по Монти (БЛ)

    Общими усилиями вывели формулу правильного монти-оливье.

    Ингредиенты:

    белая фасоль 1ст
    морковка 1-2 шт
    горошек отварной замороженный) 400 гр (у консервированного ГИ 45!)
    мясо (говядина/курица/кальмар) 500-600гр (чем больше, тем вкуснее)
    яйца 4-5 шт
    соленый огурец 3-4 шт (зависит от размера, лишнюю жидкость лучше отжать)
    лук (ошпаренный или залитый за 5 минут до этого лимонным соком), зелень по вкусу

    авокадо (по желанию)

    для заправки:
    "правильный" майонез или нежирная сметана, или йогурт

    Приготовление:
    Фасоль лучше использовать некрупную белую (предварительно замочить ее часа на 4) или "черный глаз" (ее замачивать предварительно не надо).
    Фасоль, морковку, яйца, мясо, горошек (если используем замороженный) отвариваем в разных емкостях до готовности.
    Нарезаем морковку, яйца, мясо кубиками.
    Добавляем измельченный соленый огурец, лук (ошпаренный или залитый за 5 минут до этого лимонным соком), зелень.
    Заправляем правильным майонезом/ нежирной сметаной/ йогуртовой заправкой.
    Последний раз редактировалось Штучка; 14.11.2010 в 17:43.



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

  2. #2

    По умолчанию

    Кто-нибудь уже делала этот салатик?

    И как вышло? Похоже на традиционный оливье или в 100 раз вкуснее?

  3. #3
    Опытный Аватар для Talia
    Регистрация
    07.07.2009
    Адрес
    израиль
    Сообщений
    529

    По умолчанию

    Я только вчера сделала, но без фасоли и с курогрудкой, с майонезом ( уже несколько раз варю), и без моркови ! Умяли сразу половину! Еще можно добавить мякоть помидора, бз шкурки и семечек, тоже придает нежность салату.Я очень даже полюбила такой вариант.
    Оля, молодец, что выложила рецепт!
    64.5...........54(в мечтах)

  4. #4
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Здорово, что вкусно вышло! ура!!
    только, Наташ, спасибо говорить не за что) я ж не америку открыла))))



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

  5. #5
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Девочки, я в свое время вместо мяса клала салатные маленькие креветки. Было вкусно!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я внесла изменения в рецепт про горошек консервированный, у которого ГИ 45, то есть для этого салата только свежий или замороженый подойдет.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Ир, если делать с кальмаром и не класть желток вареного яйца, то и в БУ можно.
    правда, заправку надо будет делать не из майонеза



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

  8. #8
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Оливье без майонеза, это уже не оливье, а другой салатик получится.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  9. #9

    По умолчанию

    идея с белой фасолью просто прелесть! лук ошпаренный пока поостерегусь класть - он у меня с другими салатами ассоциируется просто,, а так классно,,и если че - горошек-то можно и самим замариновать,,а фасоль кто-то пробовал мариновать?

  10. #10
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    на самом деле майонез практически безболезненно можно заменить на огромное количество йогуртовых заправок. вкус только выиграет.
    просто мы привыкли к майонезу, а оказывается, можно жить и без него в холодильнике)) я так уже почти год живу



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

Страница 1 из 7 1234567 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 152
    Последнее сообщение: 20.03.2016, 17:45

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •