Статья: Ленивые голубцы

**Alisanya** · 24.09.2009, 02:00

Ленивые голубцы (БЛ)

Очень простенький и очень вкусненький рецепт, наверное многим знакомый, но чуток переделанный

Ингредиенты
0,5 кг фарша
1 луковица
грибы (шампиньоны или другие) 200 гр
чашка квиноа
100 г томатного соуса
четверть головки (маленькой) капусты
растительное масло для обжаривания
соль, перец, паприка, базилик, чеснок по вкусу

Приготовление
Поставить отваривать квиноа (ячку).
В это время на небольшом количестве масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш и помешивая протушить немного, добавить порезанные грибы, специи и соль по вкусу еще несколько минут протушить.
Меленько пошинковать капусту ( я на овощерезке) и добавить к фаршу, туда же квиноа, томаты, все перемешать, если нужно немножко воды.
Потушить до готовности капусты (я люблю немного твердую капусту).
Подавать горячим. Очень близко к вкусу настоящих голубцов.
Приятного аппетита.

**Амброзия** · 05.06.2010, 08:53

Наташ, а можно вместо квиноа взять ячневую крупу или перловку?

**Alexa_Alexa** · 05.06.2010, 11:19

Ячневую крупу можно, конечно, а вот перловку нельзя - у неё ГИ=60.

**Амброзия** · 05.06.2010, 16:30

Вот результаты моих стараний

.

Alisanya, это просто объеденье! Я не удержалась и попробовала ложечку (готовила на завтра), потом еще одну

, и еще одну

.
В общем, наелась teetj. Тепрь буду делать легкий ужин, а то пищеварительная система не успеет переработать вкуснятину

.

Девочки, обязательно попробуйте "Ленивые голубцы", не пожалеете!

**Yulia** · 06.09.2010, 10:59

Сообщение от Alexa_Alexa

Yulia, у нас в магазинах бывает куриное филе (белое мясо) без кожи с жирностью 2-2,5%

Оно , как раз, для БУ-ужина подойдет, для пущей уверенности можно не смешивать его с углеводами со средним ГИ и все дела

Я такое филе постоянно беру.

Саша, а как думаешь, можно куриное филе по такому же рецепту сделать? Уж очень здорово получается. Правда, я никогда не слышала, чтоб куриную грудку замачивали в соленой воде на манер индюшкиной...