Статья: Гороховый хлеб с отрубями

[Yulia]

Отчитываюсь: испекла такой хлеб для сухариков для "Цезаря". Получилось отлично! Ну, конечно, как уже выше писали, хлебушек довольно крошащийся получается, так что резать на сухарики пришлось только что поточенным ножом и ак-ку-ратненько. Но на вкус - отлично! Сухарики, кстати, после подсушивания уже не крошились абсолютно, а в процессе сушки я их не перемешивала, а то, боюсь, раскрошились бы совсем...

Брала в равных долях гороховую муку, пшеничные зародыши, овсяные отруби и совсем чуть-чуть льняной муки (я ее для уменьшения хрупкости добавила, как бы, вместо яйца - я так думала, по крайней мере). Да, для избавления от горохового запаха добавила сухого чеснока, базилика и орегано.

[Figelman]

Девочки, привет! Знаю что задаю вопрос не туда, а куда - не знаю )

Продается такой хлеб Тонус состав:пророщеное зерно пшеницы, дрожжи, вода, соль.
Нам же можно его в бл?

[Alexa_Alexa]

В БЛ его нельзя - едим в БУ.

[sudole]

Решила -- гулять, так гулять),сдобрила маком,сем.подсолн. и кунжутом на темн.пиве ( решила , что это будет лучше молочки)),выпекала лепешкой толщ. около 1 см., получилась оч сухая и жесткая (( погрызла чуть, горох.мука ( Гарнец) здорово чувствовалась(

[Babayka]

о так у меня на этот хлеб все есть, надо испечь
а подойдет обычный противень с антипригарным покрытием? он такой с бортиками высокий, т.к. у меня разъемной формы нет.

[sudole]

конечно подойдет
я по случаю прикупила тефлоновый коврик , очч похож на промасленную бумагу д/выпечки, отличная штука, должна признаться, даже смазывать ничем не надо

[Гаечка]

Спасибо за хлеб! Вкус своеобразный, необычный, гороховой мукой отдает (может,у меня такая мука была). Но так радует - хлеб можно! И его вкусно со всякими намазками есть

[Alexa_Alexa]

Гаечка, да, гороховая мука довольно сильный вкус имеет - тут никуда не деться. Но в этом хлебе мне кажется она даже какую-то изюминку придает.

[Гаечка]

Я опять сделала этот хлеб. По второму варианту. Ну такой вкусный вышел! Совсем не похож на первый. Может, дело во мне? Может, я просто привыкла к этой муке? Очень понравился! Он все равно такой темненький, но очень приятный. И режется хорошо. И бутеры с него хорошо делать, не крошится.

[Strekoza]

Девочки, привет! Знаю что задаю вопрос не туда, а куда - не знаю )

Продается такой хлеб Тонус состав:пророщеное зерно пшеницы, дрожжи, вода, соль.
Нам же можно его в бл?

В БЛ его нельзя - едим в БУ.

А почему нельзя, можно! У Монтиньяка такой хлеб ГИ35! И я такой ем в БЛ.