Я опять сделала этот хлеб. По второму варианту. Ну такой вкусный вышел! Совсем не похож на первый. Может, дело во мне? Может, я просто привыкла к этой муке? Очень понравился! Он все равно такой темненький, но очень приятный. И режется хорошо. И бутеры с него хорошо делать, не крошится.