Статья: Гороховый хлеб с отрубями

[Alexa_Alexa]

Elizaveta, рада, что хлеб получился
А по поводу разрыхлителя, конечно, можну соду использовать - это вопрос предпочтений, а смысл у них один и тот же.:mig:

[Petitenat]

Я вчера этот хлеб испекла в виде лепешки. Получилось очень вкусно и пропеклось хорошо, так как лепешка вышла большая в диаметре и плоская. В следующий раз не буду разрыхлитель класть, так как никакого толку от него нет. Мне кажется, местный «кефир» не позволяет хлебу подняться, ну и ладно! Не фотографировала, но уверяю, что вид вышел очень презентабельный!

[Alvada]

Огромное спасибо за рецепт!
Наконец-то я буду есть яйцо с хлебом

Только вот, кефир был 2% жирности -это только БЛ?

[catherine]

скажите пожалуйста у меня нет кефира, а можно сделать с 0% йогуртом: Уж очнеь не хочется ждать до завтра ))

[Хитрость]

Попробуй, может не так подниметься, но будет вкусно

[catherine]

ну все с почином !!!! Сделала я впервые в своей жизни хлеб хихихихи
вкусно !!!!!!!!!!!!!!!! Даж муж съел который косилсяна меня и подсмеивался над его видом )))
но конечно ошибок много...он не поднялся но я понимаю из за смеси йогурт и кефир...у меня был жирный кефир и я его смешала с 0% йогуртом. Поэтому хлебушек у меня для БЛ... правда после моего БУ ужина прошло 1.5 часа а я кусочек попробовала !! Но не могла же я пойти спать и не попробовать творение ))) У меня была проблема с формой. Положила я его вначале на силиконовый коврик... его я использовала впервые поэтому испугалась что он прогнется и хлеб упадет ))) Короче я через 5 мин после того как положила в печку вынулаи положила все это в твердую формочку которую не успела намазать маслом. Поэтому ... все понятно. Я его вынимала с трудом. Хорошо что он впитал масло вин косточки с силиконового коврика )))... поэтому фотографировать естествено не буду... но вкусно )))и еще мне наверное маловато соли...
ладно попробую завтра съесть его на ланч с мясом и сыром ))

[Солнышко]

Я в восторге!!! Спасибо большое за рецепт
Очень легкий по приготовлению,и очень вкусный.

Только вот, кефир был 2% жирности -это только БЛ?

Все что по жирности выше 1,5%,идет как БЛПП.

[catherine]

Я уже второй раз делаю этот хлеб. Мне очень нравится, даже муж сказал что в последний раз это было похоже на настоящий хлеб. У меня такие вопросы. У меня нет хлебопечки, поэтому я просто делаю такой кирпичек и кладу в силиконовую формочку. Этого количества мало чтобы ее всю заполнить поэтому он просто там лежит в середине. Хлеб не поднимается но я и не знаю должен ли он подниматься. Поэтому когда я вынимаю мой кирпичек то куски нарезанные какие то тонкие, нет такого чтобы был полноценный кусок хлебы как мы в этому привыкли Он в в ширину у меня как два пальца вмсете что мне делать? Увеличить количество ингредиентов? Или катат колобок )) а не кирпичек? и еще для меня немного горьковатый вкус, мне нпавится но если поменять? Это из за нутовой муки? или нет? А если я сделаю просто из спельты, что будет? тоже любой ПП?

[Штучка]

Из цз спельты будет БУ хлеб!! А почему ты не хочешь увеличить порцию, если у тебя форма такая большая и тебе не нравится то, что хлеб в не внизу. Ну, или форму другую купить поменьше

[catherine]

а хлеб не должен подниматься правильно?