Девочки, вчера пекла блины по рецепту. Муку брала ржаную. Не много помучалась.. Сначала прилипали блины к сковороде, хоть и дала тесту выстояться 30 минут.. Потом добавила белки еще 2 шт. И все стало лучше, но блин рвался.. стала печь чуть толще.. Старшая дочь блины оценила, сказала "Как настоящие". Короче притомилась я и не стала делать тортик. Решила, что с утра сделаю твороженно-йогуртовый крем и сверну трубочки.. Утро настало.. На столе стоят пустые тарелки.. блинов нет. Начала расследование.. муж сразу сознался.. сказал, что блины-сиротинушки жалобно его приглашали их съесть.. Он не устоял.. И долго не мог понять почему их есть нельзя ночью-ведь они правильные( Он у меня пытается жить по Монти). И как в той сказке.. замесила бабка тесто..и стала я опять с утра печь блины.. Техника была отточена с вечера.. Все было красивучим.. Сделала и трубочки и тортик и блинчиков оставила под вареньице..
Очень вкусно!! Блины и в правду как настоящие!!!