Статья: Блины тонкие

[Umaporn]

есть у нас с любимым традиция - ходить в цирк с блинчиками!Начиналось все с блинчиков из белой муки с начинкой из картошки с жаренным луком, которые я несколько лет назад, еще до того,как мы поженились (ну и соответственно до моего знакомства с Монти), таскала ему в цирк
вчера вот тоже решили тряхнуть стариной и отправиться в цирк с блинчиками на перекус, но у меня катастрофически не хватало времени их приготовить, тогда за дело взялся муж и вот, что у него получилось!

На фото блинчики с очень простой начинкой - размолотые в блендере яблоки с творогом. Раньше я намазывала джем правильный,а сверху уже творог,но на этот раз джема не было,поэтому обошлась просто яблочком!
Готовил все по рецепту (мука - ржаная),только я попросила половину молока заменить на воду,чтобы не сильно ограничивать себя нормой молочки. Все-таки, качественные антипригарные сковородки - это просто чудо какое-то! ну и природный кулинарный талант ... не без этого,конечно!

[margarita]

Очень вкусные блинчики) Даже не отличишь от обычной пшеничной муки. Большое спасибо за рецепт

[Umaporn]

На этот раз для яблочно-творжной начинки я взяла замороженное измельченное яблоко. Достала предврительно из морозилки, а в соке, который вытек из измельченной массы после оттаивания, потом подогревала блинчики с начинкой на сковородке.
Девочки,сколько у вас штук получается из ингредиентов того количества, что в рецепте? У меня 7!

[LPC]

Огромное спасибо за рецепт
у меня правда молоко было только соевое, делала на немБ тоже получилось нереально вкусно

[Yulia]

Я всегда эти блины делаю на соевом молоке, отлично выходит.

[Umaporn]

Вчера попробовала приготовить эти блинчики,но взяла вместо 0,5 литра молока где-то по 200 гр молока, газированой воды (где-то ж вычитала,что в тему будет) и обычной воды. И о чудо - ничего не получилось!! Тесто было в комочках,все липло к самым лучшим , проверенным многократным приготовлением таких же блинчиков ранее, антипригарным сковородкам!! ну ооочень страшно получилось то,что получилось
В чем может быть причина? все ингридиенты брала ,как обычно,кроме молока - может,не стоило газировку добавлять?

[mari_kyri]

Ума, у меня аналогичная ситуация, но я с ума сошла при замесе теста.. взяла и соду погасила уксусом Тесто прилипало, и масло уже побольше на сковороду добавляла, но все никак. Химия!

[Yulia]

Я тоже сегодня пекла эти блинчики из овсяной муки. И я всегда в них соду добавляю... Как автор рецепта и советует. Только не гашу, а смешиваю с мукой соду и лимонную кислоту. Всегда отлично выходит!

[Aleksa]

Девочки, я новичок...пока штудирую темки!!! Вот наткнулась на блинчики - хотела спросить, а можно вместо цз муки соевую? Я тут делала сырнички с творогом на соевой муке - очень неплохо получаются, даже муж ел!

[Кузька]

Aleksa соевая мука для любого ПП подходит, поэтому и блинчики можно.Только не знаю как они на вкус получаться?