Статья: Блины тонкие

**Alexa_Alexa** · 20.03.2013, 09:34

Magnum , привет!
Кукурузный крахмал имеет высокий гликемический индекс - поэтому на Методе Монтиньяка он запрещен.

**Magnum** · 20.03.2013, 09:42

Сообщение от Alexa_Alexa

Magnum , привет!
Кукурузный крахмал имеет высокий гликемический индекс - поэтому на Методе Монтиньяка он запрещен.

Спасибо, жаль... думал можно за счет его малого количества закрыть глаза на ГИ крахмала... Эх...

**Alexa_Alexa** · 20.03.2013, 09:46

Ну, не грустите. Можно сделать яичные блинчики - на одних цельных яйцах, можно с добавлением соевой или ячневой муки.
А если делать белково-углеводный вариант , то используем только белки , а муку - цельнозерновую пшеничную, гречневую....
В общем, в блинах мы себе можем не отказывать - на форуме много рецептов

**Веснушка** · 07.11.2013, 15:30

Купила я в Вильнюсе муки пшеничной цз (она тут в обычном магазине самая правильная продается (солотая на каменных жерновах в 2 раза дешевле чем в Питере). Испекла блинов. С.В., как обычно со сковородочки ел, а жена брата сказала, что теперь будет только таки печь.
Сырники мама пекла тоже на этой цз муке - у всех за ушах трещало

**Solinka** · 16.02.2015, 15:28

нигде не встречала пока фруктозы. а без нее есть смысл попробовать?

**Alexa_Alexa** · 16.02.2015, 15:46

Разумеется, можно без фруктозы.

**Solinka** · 19.02.2015, 15:52

Получилось потрясающе вкусно! и без фруктозы)

**Снежная Королева** · 19.02.2015, 19:01

Я тоже пекла такие блинчики, но в качестве подсластителя остановилась на мой взляд самым безопасном - мёде. Буквально 1 ч.л. на весь объем.

Я все-таки добила этот рецепт, сделала пополам с овсяной мукой, всем однозначно рекомендую, очень нежные получаются и смягчают вкус ц/з муки. Единственное сложнее переворачиваются, так и норовят порваться. Но зато вкусно.

**Снежная Королева** · 06.03.2015, 07:32

Вот мой фотоотчет по блинчикам: фотки не очень, так как на телефон сделанные

это блинчики с творогом ОЖ

**tr10597** · 23.01.2016, 22:13

Попробовала сегодня сделать эти блины из ц/з ржаной муки. Тесто получилось жидкое с комочками муки, хоть она и довольно мелкая - почти весь стакан просеялся. После двух полусырых комков с зажаристой корочкой плюнула, добавила яйцо и чуток белой муки и напекла блинов для родственников. Что было не так? Белков, может, мало (яйца были небольшие)? Или еще чего? Делала без соды и без подсластителя. Очень хочется освоить БУ-блины. Посоветуйте чего-то, пожалуйста!