Цикорий

[vio]

увидела сегодня в магазине здорового питания напиток из цикория - без кофеина и глютена. Наверное, можно попробовать вместо кофе?

[Штучка]

Конечно, можно!! Почему нет?!

Цикорий. Полезные и целебные (лечебные) свойства цикория. Чем полезен цикорий. Лечение цикорием

Цикорий имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам. В медицинских целях используется корень цикория.

В корне цикория содержится 60% (на сухой вес) инулина – полисахарида, который широко применяется в питании диабетиков как заменитель крахмала и сахара. Также присутствует гликозид интибин, который широко используется в фармоцевтике. Данные свойства цикория снимают тахикардию и расширяют сосуды, оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему. Корни цикория содержат до 15% Сахаров, горькие и смолистые вещества, дубильные вещества, органические кислоты, гликозид интибин, витамины группы В, С, каротин. В цветках содержатся: гликозид цикории, при гидролизе расщепляющийся на эскулетин и глюкозу. В листьях и семенах обнаружен инулин, в млечном соке имеются горькие вещества — лактуцин, лактукопикрин, тараксастерин, в семенах — протокатехиновый альдегид.

В медицине часто используют противомикробные и вяжущие свойства цикория. Отвары и настойки из корней усиливают аппетит, улучшают пищеварение, успокаивают нервную систему, помогают работе сердца. В народной медицине цикорий применяют при болезнях печени, селезенки, почек. Цикорий обладает общеукрепляющими свойствами. При экземе, опухолях и застарелых ранах применяют обтирания спиртовой настойкой или обмывания остуженным отваром корня цикория.

Цикорий является прекрасным заменителем кофе. Однако цикорий не просто заменяет кофе, но и в большей степени обогощает его целебными свойствами. Ведь обогащенный им напиток способствует лучшему движению крови, растворяет и выводит желчные камни, придает человеку бодрость по утрам, а ночью помогает избавиться от бессонницы.

Корень цикория обладает вяжущим, сахаропонижающим свойствами. Препараты из соцветий дикорастущего цикория действуют успокаивающе на центральную нервную систему, усиливают деятельность сердца, увеличивают амплитуду и замедляют ритм сердца. Цикорий благоприятно действует при лечении сахарного диабета.

Цикорий часто добавляют в медицинские препараты, и это не случайно. Препараты цикория обладают противомикробным, противовоспалительным, успокаивающим, возбуждающим аппетит, моче- и желчегонным действием. Цикорий регулирует обмен веществ в организме, несколько усиливают сердечную деятельность, действуют как сосудорасширяющее и жаропонижающее средство. Наибольшее лечебные свойства цикорий проявляет при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени.

Цикорий, благодаря своим полезным и целебным свойствам, применяется как желчегонное, показан при сахарном диабете, особенно в начальной стадии заболевания.

При варикозном расширении вен, сосудистых заболеваниях, при геморрое применение корня цикорий не рекомендуется.

Настой цикория готовят следующим образом: на столовую ложку измельченных корней берут 0,5 л воды и принимают по полстакана 3—4 раза в день до еды. Настой рекомендуют при заболеваниях печени, особенно в период выздоровления после вирусного гепатита. Настой корня цикория обладает диетическими свойствами, поэтому и рекомендуется при избыточной массе тела и других расстройствах обмена веществ и желудочно-кишечного тракта.

Цикорий стимулирует желчеобразование, расслабляет гладкие мышцы: 2 ст. ложки измельченных корней цикорий залить 2 стаканами воды и кипятить 30 мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

В качестве наружного средства настой цикория (2 чайные ложки измельченного корня на 200 мл кипятка) применяется при лечении экземы, фурункулеза, псориаза, атонического дерматита. При этих заболеваниях назначают фитоаппликации на 20-30 мин ежедневно в течение 3—5 дней до уменьшения воспаления или до подсушивания мокнущей поверхности. Отвары корней и спиртовую настойку применяют для промывания ран и ссадин, делают фитоаппликации при себорейном и аллергическом дерматитах, острых проявлениях экземы и других острых воспалительных процессах. На основе цикория производят препараты-ополаскиватели, помогающие при поредении волос и себорее волосистой части головы.

При диатезе у детей: примочки, обливания — 4 ст. ложки смеси измельченных корней и надземной части цикория, взятых поровну, залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 30 мин, охлаждать 10 мин, процедить и отжать. Ванну принимать на ночь. Процедуру повторить 2—3 раза.

Сок цикория, моркови, петрушки, сельдерея питает мышечную систему глаз, что дает удивительные результаты восстановления дефектов зрения. 200—250 мл смеси ежедневно восстанавливает зрение до нормального за несколько дней или недель, отпадает необходимость носить очки.

Применяется при увеличении селезенки как укрепляющее, успокаивающее, обезболивающее и ликвидирующее опухоль средство: 2 г корня цикорий залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30—40 мин, процедить. Принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза вдень. Можно применять экстракт цикория, который продается в магазине: 1/4 —1/3 ч. ложки на 1 стакан кипятка, размешать и пить как чай с медом или сахаром.

При лечении экземы принимать по 2—3 стакана отвара в день: 1 ст. ложку смеси цикория (корень), одуванчика, вахты, фенхеля, коры крушины по 20 г залить 1 стаканом кипятка, держать на водяной бане 15 мин. Процедить, оставшуюся смесь отжать. Объем довести до 1 стакана.

Источник: inmoment.ru

[vio]

Конечно, можно!! Почему нет?!

Здорово Просто, если честно, я не посмотрела состав, там спереди на этикетке было написано что без кофеина и глютена, ну, вот и показалось, что "наш" продукт. Думала, проверю ещё на форуме, можно или нет :-)

[Фуфик]

Девочки, подскажите. Купила сегодня Цикорий с малиной и черникой. Прочитала состав: сухой порошок цикория, сухой порошок малины, сухой порошок черники, инулин "Фибрулин Инстант", подсластитель "Мармикс" Хотя там написано, добавлять сахар по вкусу. Но что это за подсластитель? Хотела как лучше сделать, а получилось

[Штучка]

Порылась в интернете, всё что нашла, это то что Мармикс 25 = аспартам = E951. Про аспартам у нас тут ТЫРК

[ladymyrka]

Девочки, опытные форумчанки, ну подскажите, пожалуйста, попросила маму купить цикорий мне, я с удовольствием пью его, она купила большую дорогую банку - цикорий с какао. Состав :порошок цикория, какао порошок. Теперь смотрю на него и думаю - цикорий ведь у нас для БУПП, а какао порошок вроде БЛПП. С одной стороны, вроде и выбросить немного жалко, а с другой явное противоречие методу. Может хоть в выпечке его использовать (думаю, какао порошка там всего чуть-чуть), или ну его, не стоит рисковать, что посоветуете?

[Alexa_Alexa]

Да, тут сложно посоветовать - ты права, продукт противоречивый, жиры и углеводы с высоким ГИ одновременно.
Посмотри на питательный состав - если жиров мало, то можно для БУ его оставить.

[ladymyrka]

Alexa_Alexa, спасибо за совет.
Пищевая ценность на 100гр. белки - 10.5 г., жиры - 9.8 г., углеводы 42.6 г., пищевые волокна - 20 г. Оставлять? Или 9.8 это много?

[СимаРоновна]

Простите вроде многое понятно но чем больше читаю тем больше путаюсь. Вопрос можно ли на 1 фазе растворимый порошкообразный цикорий, употреблять соевый лецитин. И к чему отнести коричневый тросниковый сахар? Благодарю за понимание.

[Alexa_Alexa]

С удовольствием подскажем
У коричневого сахара высокий гликемический индекс, поэтому он относится к запрещенным продуктам.
Цикорий можно в качестве напитка , его ГИ=40, поэтому лучше в белково-углеводные приемы пищи, особенно если любите погуще его заваривать.
Соевый лецитин - нейтрален, нам его тоже можно.