Статья: Гречневые оладьи

[Alexa_Alexa]

Медовые гречневые оладья (БУ)

Ингредиенты:
1 стакан крупы гречневой
2 стакана воды
0,3 ч. л. соли
1 ст. л. масла виноградных косточек
яичный белок 3 шт
2 ст. л. меда

Приготовление:
Сварить гречневую кашу, остудить.
Белки слегка взбить венчиком, добавить к гречке.
Добавить мед и тщательно перемешать.
Мед очень хорошо сочетается с гречневой крупой, придавая ей особый вкус и аромат. Если не хотите использовать мед, замените его 2 ст. л. сиропа агавы или подсластителем по вкусу.
Разогреть в сковороде растительное масло.
Вливать гречневую смесь порциями по 2 ст. л., готовить 1,5 мин.
Перевернуть оладьи на другую сторону и готовить еще 1 мин.
Переложить оладьи на горячее блюдо.

Источник рецепта и фото: "Школа гастронома" (33), 2005

[Strekoza]

Мед с гречкой бесподобно! Умаяли весь тазик в один присест. Спасибо! Но, есть одно "но". Жарка оных блинов! Или это только у мена такие нелады с гречневыми блинами, ну я намучалась. В следующий раз, просто буду есть гречку с медом. Спасибо, за идею.

[Alexa_Alexa]

Strekoza, а что не получилось, разваливались оладушки? Может, гречку лучше в пюре разминать... repa

[Strekoza]

Да! Разваливались. Что бы держались вместе, нужно було зажаривати до хорошей корочки, что не очень хорошо "печоночникам". Я уж думала может гуара добавить. Что думаеш?

[Штучка]

Strekoza
Вообще идея не плоха, так как он будет сцеплять. Можно еще немного ябло4ного пюре добавить для этой цели или вместе с гуаром.

[Alexa_Alexa]

Strekoza, можно попробовать добавить гуар... может, и хорошо будет...repa Отпишись потом, если попробуешь.

[Umaporn]

Опробовала на ужин рецептик, спасибо,понравилось сочетание гречки и меда!
Вареную гречку блендером помолола,чтоб наверняка можно было слепить оладушки, хорошо вышло, ничего не разваливалось.
А у кого не лепятся оладушки,я бы посоветовала больше воды наливать, ну может 1:3, и подольше гречку варить, чтобы получилась действительно каша, а не рассыпчатая гречку