Учимся делать крем
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 211

Тема: Учимся делать крем

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Учимся делать крем

    Поскольку натуральные кремы гораздо полезнее и эффективнее промышленных, то , конечно, разумно научиться их делать Об экономической стороне вопроса я уж и не говорю.

    В этой теме будем учиться делать кремы.
    Попозже выложу фото-отчеты, как это всё происходит, а , может, и словесного описания хватит.

    Базовые формулы кремов
    Масляная сыворотка (аромаэссенция)
    Крем на пчелином воске
    Молочко с лецитином
    Крем-суфле на молоке и оливковом масле
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 07.01.2010 в 14:05.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Что такое крем?
    Крем - это эмульсия, сочетающая в себе воду и жиры. Вода с жиром просто так соединяться не захотят - жир будет плавать на поверхности воды. Что бы удержать их вместе потребуются специальные вещества:
    - эмульгаторы
    - гелеобразователи
    - загустители

    Что нужно для того, что бы приготовить крем?
    - водная часть (вода - минеральная, кипяченая , "святая" - по выбору, также отвары трав и гидролаты)
    - жировая часть (различные растительные масла)
    - эмульгатор или/и гелеобразователь или/и загуститель
    - активы (эфирные масла, экстракты, всевозможные активные вещества - керамиды, витамины и т.п.)
    - консерванты (самодельные кремы быстро портятся, срок их хранения в холодильнике не превышает 2 недель, поэтому необходимо чем-то предохранять их от порчи, такими веществами могут быть: экстракт косточки грейпфрута, эфирные масла, натуральные производные эфирных масел - например, Биозол)

    Какое оборудование понадобится?
    Баночка для крема
    Взбиватель (венчик, а лучше - мини-миксер, как для капучино)
    Емкости для нагрева
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 17.09.2009 в 14:54.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Очень интересно, я вот впервые на этом форуме встретила людей, которые сами делают косметику... Пока не рискую сама... Но вдруг после мастер-классов рискну.
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Начну с самого простого

    Крем на пчелином воске.
    2 ч.л. пчелиного воска (работает как загуститель-эмульгатор)
    1ст л жидкого масла (любая их смесь)
    1 ст.л твердых масел
    1 ч.л. активного масла (особенно ценные растительные масла имеются ввиду)
    3 ст. л. воды

    Воск нагреваем в емкости с маслами , отдельно нагреваем воду.
    Когда воск расплавится - вливаем воду в масляно-восковую смесь при постоянном взбивании.
    Ставим емкость в холодную воду и взбиваем до загущения и остывания.
    Перекладываем в чистую стеклянную баночку (лучше из темного стекла) и храним в холодильнике - 2 недели.
    -----------------------------------------------

    Пчелиный воск не является эмульгатором в полном смысле слова - он, скорее, структурообразователь, стабилизатор. Максимум воды, который он способен удерживать, 30%. Кремы получаются довольно тяжелыми и лучше всего идут на руки и для тела.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 17.09.2009 в 14:50.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    А я не верю в подобного рода крема. Для увлажнения еще куда ни шло. Но с определенного рода проблемами, возрастными, например, они не справятся.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Asstilba, напрасно не веришь - компоненты в самодельных кремах все те же самые, что и в покупных, за минусом вредной или бесполезной синтетики
    Гиалуроновая кислота низкомолекуларная, сквалан, экстракт Эдельвейса, керамиды, фруктовые кислоты... что там еще популярно в антивозрастной косметике? repa Всё это продается в виде компонентов и успешно добавляется в кремчики.
    Про растительные экстракты и эфирные масла я даже не говорю - тут полно всего, вообще!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Пожалуй, есть вариант еще проще, с которого обычно начинают домашние "кремовары".
    Это масляные сыворотки - они состоят только из масел и жирорастворимых компонентов (эфирных масел обычно)
    Примером таких сывороток являются аромаэссенции Decleor (особого внимания заслуживают цены на готовую аромаэссенцию ).

    Масляная сыворотка
    Это не что иное, как смесь нескольких растительных масел
    + несколько эфирных масел

    Масляные сыворотки не требуют добавления консерванта, хранить их можно НЕ в холодильнике, поскольку там нет водной фазы, где размножаются бактерии.
    Сыоротки наносят на увлажненную водой или отваром кожу.
    Через 10-15 минут излишки масла промокают салфеткой.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 17.09.2009 в 15:43.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8

    По умолчанию

    Alexa, а что такое твёрдые масла?

    не ем мясо и птицу, а рыбу...е-е-ем
    теперь ещё и молочку никакую не ем, кроме твёрдого сыра

  9. #9
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Масло какао, ши, например, очень твердые. Любые нежидкие в общем. Кокосовое - полутвердое, смотря в какой температуре держать.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  10. #10

    По умолчанию

    вот тоже хочу начать, но нужно столько разных разностей, глаза разбегаются... Мастера, скажите, у вас дома все составляющие копятся или расходятся по-быстрому?

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Морковный крем-суп
    от Junker в разделе Супы I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 25.07.2018, 11:10
  2. Статья: Крем-суп из шампиньонов
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 28
    Последнее сообщение: 13.07.2015, 11:50
  3. Учимся, повышаем квалификацию
    от Alexa_Alexa в разделе Учёба и работа
    Ответов: 116
    Последнее сообщение: 20.02.2015, 10:57
  4. Крем-брюле (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 27.02.2012, 16:55
  5. что делать в хлопьями зародышей пшеницы?
    от Matjuha в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 11.09.2009, 13:08

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •