Учимся делать крем - Страница 15
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 15 из 22 ПерваяПервая ... 5678910111213141516171819202122 ПоследняяПоследняя
Показано с 141 по 150 из 211

Тема: Учимся делать крем

  1. #141
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Вот тут Саша уже писала:

    Кремы для взрослой кожи
    Мимические морщины
    Увлажнение кожи


    Так много всего полезного и интересного было

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #142

    По умолчанию

    Alexa, а что такое твёрдые масла?

    не ем мясо и птицу, а рыбу...е-е-ем
    теперь ещё и молочку никакую не ем, кроме твёрдого сыра

  3. #143
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Масло какао, ши, например, очень твердые. Любые нежидкие в общем. Кокосовое - полутвердое, смотря в какой температуре держать.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #144

    По умолчанию

    вот тоже хочу начать, но нужно столько разных разностей, глаза разбегаются... Мастера, скажите, у вас дома все составляющие копятся или расходятся по-быстрому?

  5. #145
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Так, смотря какие составляющие
    Я всё большими бадьями покупаю всегда - так что определенные запасы есть. Но начинать же не обязательного с полного арсенала.
    Несколько масел растительных да эмульгатор - это первое, что нужно. Ну, эфирные масла или активы - на выбор, что больше нравится и что нужно в первую очередь.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #146
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сначала покупаешь самые основные компонентны, несколько. Совсем необязательно с дорогих каких-то начинать. теже дешевые эфирные масла (проверенного поставщика) не хуже дорогих. просто в некоторых растениях их содержится много, а в некоторых совсем нисколько, это часто и диктует цену. Но это совсем не значит, что первое масло хуже.

    А потом уже если нравится и втягиваешься в это дело. постепенно начинаешь потихонечку покупать бОльшее количество, да, и глаза обычно разбегаются, хочется все попробовать. Так постепенно и складывается коллекция (что хранится долго), а растительные масла в это время расходуются на разные крема.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #147
    Любопытствующий
    Регистрация
    25.10.2011
    Адрес
    Lausanne
    Сообщений
    18

    По умолчанию

    Девушки, добрый день!

    Только что сделала молочко с лецитином по рецепту:
    Вода (ромашковый чай) 80 мл
    Гуар - 1.25мл (TAD)
    Смесь масел (макадамия, касторовое, миндальное и зар. пшеницы) 40 мл
    Лецитин (жидкий) 2 мл (2 ложки TAD)
    ЭМ лимона 6 к
    ЭМ лимонного мирта 10 к
    ЭМ мяты 5 к

    Экстракт семян грейпфрута - 20 к

    Молочко получилось приятное - нежное, немного масляное. Буду использовать его для тела.

    Вопросы:
    1. Если я использую жидкий лецитин, то какова его пропорция?
    Alexa, ты указываешь "Лецитин - 3-4 чайных ложки гранул", а сколько это примерно в мл?
    2. На упаковке лецитина прочитала "3-5% в масл фазу". Получается, что лецитин в масло добавлять?
    Я так и сделала, но пришлось довольно долго мешать миксером, чтобы он разошелся, а то был комочками.

    Не уверена, что сделала все правильно, поэтому была бы рада услышать ваши комментарии.

  8. #148
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Malinka, нужно следовать рекомендациям производителя, тогда все точно получиться. У меня жидкий лецитин с Аромазона, его нужно не миксером размешивать, а греть в масле до растворения и только потом соединять с водной фазой. А сухой лецитин нужно в водной фазе замочить и взбить.
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  9. #149
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Malinka, с лецитином, как уже Alice сказала, надо ориентироваться на рекомендации производителя/продавца. Да, и со многими компонентами так
    Что бы лецитин быстрее растворялся, масло нужно нагревать - тогда он быстренько в нём расходится.

    Еще ремарка, лимонное масло фотосенсибилизатор, если мне память не изменяет (как и большинство цитрусов), поэтому перед выходом на улицу, на солнце, его лучше на коду не использовать.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #150
    Любопытствующий
    Регистрация
    25.10.2011
    Адрес
    Lausanne
    Сообщений
    18

    По умолчанию

    Спасибо большое!

    Мой лецитин тоже с aroma-zone, буду его нагревать теперь

    А количество лецитина считать от общего объема крема или объема масл фазы? Например, наше молочко составляет примерно 125 мл, из которых 40 мл - масло. 3-5% лецитина считать от 120 мл или 40?
    Спасибо!

Страница 15 из 22 ПерваяПервая ... 5678910111213141516171819202122 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Морковный крем-суп
    от Junker в разделе Супы I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 25.07.2018, 10:10
  2. Статья: Крем-суп из шампиньонов
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 28
    Последнее сообщение: 13.07.2015, 10:50
  3. Учимся, повышаем квалификацию
    от Alexa_Alexa в разделе Учёба и работа
    Ответов: 116
    Последнее сообщение: 20.02.2015, 09:57
  4. Крем-брюле (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 27.02.2012, 15:55
  5. что делать в хлопьями зародышей пшеницы?
    от Matjuha в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 11.09.2009, 12:08

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •