Статья: Куриные котлеты по-министерски

[Овсянка]

котлетки вкусные получились. только вот думаю надо все-таки загуститель добавить, я делала без, а то при переворачивании некоторые котлетки разламывались. еще конечно муторно резать мясо за кусочки. на большую семью - весь вечер стругать придется
а через мясорубку уже будет не то.
спасибо Стрекоза за рецепт.

[Катька]

Спасибо за рецепт! Я чтоб не морочиться с майонезом и за неимением загустителей замочила уже порезанные кусочки в минералке, а потом добавила сметаны нежирной и сыра. Получилось божественно, всю семью поразила, весь вечер восторгались делала маленькие котлетки, ничего не разваливалось. Надеюсь со сметаной ничего не нарушила
Очень вкусно и необычно

[Хитрость]

ну вот и я добралась до этого рецепта :mig: Правильными загустителями я так и не обзовелась, но и на одном яйце котлеты отлично склеились. В майонезе держала ночь... на самом деле все очень просто и быстро. Так что рекомендую

[Alexa_Alexa]

Оказывается, "Куриные котлеты по-министерски" и "Ленивые отбивные-мерзавчики " - это один и тот же рецепт, просто, с разными видами мяса.
Поэтому темы я объединила.

Но у этого блюда множество названий, например, у нас в кафе на работе такое блюдо, приготовленное из курицы, называют "Курица Орли".:mig:

[F-ort]

Отличный способ накормить семью белым куриным мясом. Мои только красное признают, поэтому приходится изголяться.
Мне, если честно, жалко времени на нарезку, поэтому я в блендере сначала мелко измельчаю лук, потом мясо буквально 2 секунды, чтоб в фарш все не превратилось. Делаю без яйца, без загустителей, на самодельном майонезе без яиц. Ничегошеньки не разваливается, очень вкусные и нежные котлеточки. Быстрый, отличный рецепт

[Alexa_Alexa]

Вот не подумала бы никогда, что такой рецепт можно на майонезе без яиц сделать!

[Штучка]

Стрекоза,

Спасибо большое за напоминание рецепта . Я раньше так его любила, а потом как-то совсем забыла, сегодня опять наслаждалась (у Саши в дневнике подглядела сегодня в меню).

Делала без загустителя, все идеально держалось, ничего не развалилось, что видно на фотографии. Жарила на плохой сковороде, но жира от майонеза было вполне достаточно, поэтому ни капли масла не добавляла при жарке. Добавлял сушеный сладкий перец немного и других специй

Еще грудка так хорошо резалась на маленькие кусочки подмороженая, намного легче.

Надо теперь из свинины сделать, как у Матрешки

Стрекозулька, если тебе приглянутся фотки, скажи, если что, правда, они не особо хорошие.