Ир, желатин растворился полностью. Наверное, молоко было слишком горячим. Надо мне было сначала пару клипов посмотреть в ютубе, а то я прямо вслепую и наугад делала. А вообще мне очень хочется научиться готовить хороший заварной крем и его производные (крем брюле, лимонную помадку и т.д.), так что буду пробовать ещё.