Статья: Сырники с яблоками в духовке

[Штучка]

Сырники с яблоками в духовке (любой ПП)




Ингридиенты

Творог суховатый пастообразный (кварк) 300 гр (для БУ менее 2% жирности)
щепотка соли
фруктоза по вкусу 1 сл.л (я сладкие сырники не люблю)
щепотка корицы
немного натуральной ванильной эссенции
1-2 зеленых яблока
2 ст.л муки (в зависимости от ПП)
белок 1 яйца
1 ч.л пекарского порошка


Приготовление

Очищаем от кожицы и серцевинки яблоко, режем его мелко, смешиваем все остальные ингридиенты. Тесто должно получиться не жидкое и эластичное!!

Тяжелую керамическую форму выстилаем пергаментом. Я пеку на силиконовом коврике, на обычном протвене хуже... Чтобы снизу получилась корочка-основа, нужна форма с хорошей и постепенной отдачей тепла.

Формируем шарики из теста (или выкадываем ложкой)и придаем им форму сырничков, выкладываем на форму и ставим в горячую духовку, выпекаем при 200С около 25-30 минут.

Запекаем до румяности. Даем немного остыть прямо на горячей форме... Подаем с джемом или медом, можно и с лесными ягодами.

[Helga]

Ирочка, одно время прям подсела на эти твои сырники с яблоками! только они, заразы, у меня растекаются в блинчики и выглядят не очень эстетично. поэтому я нашла такой способ: даю им чуть-чуть остыть (чтоб схватились, но еще не застыли), "режу" прям на коврике их лопаточкой, снимаю и каждую штучку сворачиваю в рулетик - и вкусно и красиво!
Вот так:

[Штучка]

Оля,

Наоборот такие трубочки симпатяги!!

[Helga]

ну, так я и говорю, что нашла выход! А свекровь ломает голову, как это я сырники рулетиками пеку))))

[SkinnyOrange]

У меня получились не такие красивые как на первой картинке, но очень вкусные. Сырники немного расползлись и как будто немоного не пропеклись внутри. Мне кажеться это иза того что творог у меня был суховатый.
Спасибо за рецепт

[Овсянка]

у меня тоже сырники расплылись в одну тонкую лепешку. брала пшеничные отруби вместо муки. может нужно больше муки класть чтобы они форму держали?

[svetter]

Сделала тесто по рецепту, только творога взяла 250г (такая расфасовка), а чтобы сырники не расползлись сделала в одной большой керамической форме для пирога и получилась запеканка. Вкусно.

[Руся]

Ириша, спасибо. Получилось очень классно. Я выпекала это чудо в силиконовой форме для маффинов. Получилось 6 вкуснейших сырников.teetj

[Alexa_Alexa]

Руся, отличная идея такие сырнички в формах для маффинов сделать!
Получаются такие мини-запеканочки!

[Вероника]

Спасибо большое за этот рецепт.Даже в прошлой жизни с творогом не дружила,а тут сделала как запеканку, положила вместо фруктозы курагу.Вкуснота! Завтра хочу в форме мафинов.