Рулет с яблоками и сухофруктами (БУ)

**Штучка** · 01.11.2009, 19:17

Танюша,

Рада, что вышло вкусно, хоть и не то, что изначально задумывалось!!

**Strekoza** · 13.11.2009, 17:02

Что-то не очень получился у меня рулет. Пекла вечером, а на утро кушала. Твердоватый, хотя вот например вареники, они тоже из ЦЗ оставались более суток мягкими. Сильно поднялся, в результате получилось начинки маловато, а когда клала на тесто, так аж вылазила. Штучка, у тебя он мягким остается, или после охлаждения тоже твердеет?

**Штучка** · 13.11.2009, 17:28

Strekoza
А он у тебя в закрытом контейнере был ночь? То если без всего, то любая выпечка зачерствеет. У меня он точно не твердый, но если сравнивать с изделиями из белой муки, конечно, совсем не пушистый и тверже намного. Может, кусочек, который ешь в микро на пару сек, опять будет мягонький, как-будто только приготовленный.

**Strekoza** · 13.11.2009, 17:38

Тю.... а я и не подумала в контейнер положить. Вот голова содовая,

того-то он и высох. Ну да ладно, на ошибках учатся. Я его уже сунула в микроволновку, накрыв мокрым бумажным полотенцем. Середина вкусная, а вот горбушка всета-ки уж пересушенная. Так что спасибо

, в следующий раз буду умнее.

**Штучка** · 13.11.2009, 18:14

Можно сбрызнуть-распылить те места твердые водой и так положить в контейнер или нагреть духовку и положить туда на несколько минут, накрытое со всех сторон или мокрым поотенцем или опять-таки со всех сторон хорошо сбрызнутый.