Рулет с яблоками и сухофруктами (БУ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 19

Тема: Рулет с яблоками и сухофруктами (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Рулет с яблоками и сухофруктами (БУ)

    Рулет с яблоками и сухофруктами (БУ)

    Сейчас как раз сезон яблок и этот рулет родился как крайне отличная утилизация залежей скопившихся яблок. Длеается очень просто, но получается крайне вкусно для завтрака.




    Ингредиенты

    Для теста

    1 стакан натурального йогурта (кефира или простокваши) до 1,5% жирности
    3 ст.л. сиропа агавы (или другого подсластителя)
    2 яичных белка
    1 ч.л гашеной соды
    Цз мука для замеса теста (пшеничная или спельта), которое не липнет сильно к рукам.

    Для начинки

    Любые разрешенные сухофрукты (чернослив, курага, яблоки)
    2 больших яблока
    сок 1/2 лимона + цедра
    2 ст.л. меда или сиропа агавы
    1/2 ч.л. молотого имбиря
    1 ч.л. корицы
    По желанию можно добавить немного мускатного ореха и молотой корицы

    Приготовление

    Смешать все ингредиенты для теста и замесить его.

    Для начинки порезать подготовленные яблоки, порезать их на небольшие кусочки, а также сухофрукты.

    Яблоки сбрызнуть лимонным соком и притушить на небольшом огне до мягкости, добавить корицу и мускатный орех, подсластитель и подержать на огне еще пару минут.

    Раскатать тесто, выложить на него начинку и завернуть в форме рулета.

    Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик, сверху по желанию смазать молоком.

    Выпекать при температуре 180 С примерно 1 час до готовности теста.

    По желанию посыпать сахарной пудрой из фруктозы.

    Фото ужасное получилось, поменяю, когда снова буду делать, но рулет очень вкусный, особенно если побольше еще сухофруктов добавить.
    Последний раз редактировалось Штучка; 15.09.2010 в 19:16.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Любопытствующий Аватар для Мариэль
    Регистрация
    13.08.2009
    Адрес
    USA, CA
    Сообщений
    32

    По умолчанию

    Испекла, вчера рулетик, ну ОЧЕНЬ вкусно. Я еще не до конца разобралась, какую муку покупать (при огромном выборе) поэтому про экспериментировала : смешала в равных частях гречневую, льняную муку и овсяные отруби. В связи с тем, что такое тесто не раскатаешь, сделала закрытый пирог (выглядел он скажем так не очень, но вот по вкусу превзошел все ожидания). Муж хомячил его перед сном, и первое, когда проснулся - был пирог tarte
    Мари, 30 лет, 170 см
    Монтиньячим с пузожителем.

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Мариэль
    Очень рада, что понравился и вкусно получилось, а из теста такого так еще и полезнее!! На здоровье!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4

    По умолчанию

    Ириша, огромное спасибо за рецепт. Даже мой муж(любитель тортиков)оценил. Сказал,что по вкусу напоминает рождественский Weihnachtsstollen. В Германии их готовят с изюмом и цукатами. Сверху всё посыпают пудрой.
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  5. #5

    По умолчанию

    Ириш,спасибо за рецептик,рулета у меня не получилось,а получился,фруктовый хлеб,пекарарь я знатный и в муке не шибко то бум,бум,ну купила я муку ц/з,(здесь,как оказалось,тоже очень большой выбор различных сортов муки) ,а там то оказалось зерно дроблёное,крупа скорее всего,а не мука,что делать? начинка уже готова,да и вожжа попала,загорелось рулетиком полакомиться,не откладывать же до следующего настроя,когда смешала ингридиенты,,да и в начале уже было понятно,что склеиваться они не будут,тогда я добавила гречневой муки для связки,конечно тесто получилось,но сворачиваться в рулет ,даже и не думало,крошилось,ломалось, огда я просто уложила его в форму для хлеба и в духовку,предварительно,пол ив молоком,-получилша отменный хлеб с фруктовой начинкой,!!!Да пропёкся так замечателно(что я боялась будет сырой в серединке) а зерно набухло,распарилось,получи лся вкусный фруктовуй хлеб с частичками зерна,-Вкусно!
    Начинаю сначала с 06.09.2012

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Танюша,

    Рада, что вышло вкусно, хоть и не то, что изначально задумывалось!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Что-то не очень получился у меня рулет. Пекла вечером, а на утро кушала. Твердоватый, хотя вот например вареники, они тоже из ЦЗ оставались более суток мягкими. Сильно поднялся, в результате получилось начинки маловато, а когда клала на тесто, так аж вылазила. Штучка, у тебя он мягким остается, или после охлаждения тоже твердеет?
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Strekoza
    А он у тебя в закрытом контейнере был ночь? То если без всего, то любая выпечка зачерствеет. У меня он точно не твердый, но если сравнивать с изделиями из белой муки, конечно, совсем не пушистый и тверже намного. Может, кусочек, который ешь в микро на пару сек, опять будет мягонький, как-будто только приготовленный.
    Последний раз редактировалось Штучка; 13.11.2009 в 19:12.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Тю.... а я и не подумала в контейнер положить. Вот голова содовая, того-то он и высох. Ну да ладно, на ошибках учатся. Я его уже сунула в микроволновку, накрыв мокрым бумажным полотенцем. Середина вкусная, а вот горбушка всета-ки уж пересушенная. Так что спасибо , в следующий раз буду умнее.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  10. #10
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Можно сбрызнуть-распылить те места твердые водой и так положить в контейнер или нагреть духовку и положить туда на несколько минут, накрытое со всех сторон или мокрым поотенцем или опять-таки со всех сторон хорошо сбрызнутый.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Оладушки с яблоками (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 28
    Последнее сообщение: 03.09.2016, 16:08
  2. Коврижка с сухофруктами (БУ)
    от eldorado в разделе Десерты I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 02.04.2012, 14:24
  3. Кролик с яблоками (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 10.06.2010, 21:41
  4. Куриный рулет с яйцом (БЛ)
    от Asstilba в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 08.06.2010, 14:40
  5. Шоколадный рулет (БЛ)
    от natasha в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 25.08.2009, 09:17

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •