Творожный террин с прослойкой из миндального печенья (БЛ)

[Штучка]

Творожный террин с прослойкой из миндального печенья (БЛ)



Ингредиенты

500 г мягкого сливочного сыра (кримчиз типа "Филадельфия")
500 г обезжиренного творога
100 мл (соевых) сливок (по желанию)
35 г фруктозы или другого подсластителя по вкусу
тертая цедра 1 лимона
несколько капель натуральной ванильной эссенции
Эссенция амаретто - неколько капель или 50 мл ликера амаретто (по желанию)
12 г желатина
Миндальное печенье по любому из этих рецептов

Амаретти - итальянское печенье
Миндальное печенье "Риччарелли"
Шоколадное гладкое миндальное печенье

Приготовление

Смешать миксером и взбивать 4-5 мин творожный сыр, творог, сливки, фруктозу, ваниль, цедру и амаретто.

Желатин замачить 10 мин в воде и распустить в металлической миске на горячей паровой бане.

Перемешать с 3 стол. ложками творожной массы, а затем, помешивая, с оставшейся массой.

Покрыть прозрачной пленкой прямоугольную форму (длина 26 см).

Выложить в нее слоями творожную массу и миндальное печенье.

Начать и закончить творожной массой.

Поставить в холодильник на 6 часов или лучше на ночь.

Опрокинуть из формы и удалить пленку.

Нарезать ломтиками.

P.S. Вообще в этом рецепте можно взять для прослойки что угодно, например, ягоды (клубнику, малину, ежевику и т.д), будет по-другому, но тоже очень вкусно

Источник: kulina.ru + фото