Кунжутные крекеры с сыром (БЛ)

**Alexa_Alexa** · 09.09.2009, 17:44

Кунжутные крекеры с сыром (БЛ)

Ингредиенты:
1 чашка миндальной муки (молотого миндаля)
¼ чашки семян кунжута
115г измельченного сыра твердых сортов (лучше если это будет очень твердый сыр типа Пармезана)
1 яичный белок или цельное яйцо
2ч.л. готовой горчицы (можно без неё)
1ч.л. сухих приправ по вкусу
¼ ч.л. соли (можно не добавлять, что бы не так солёно было - в сыре уже достаточно соли)

Приготовление:
Разогрейте духовку до 160С (325 F).
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.
Сделайте из получившегося теста "колбаску" диаметром около 4см.
Порежьте на небольшие порции.
Разложите получившиеся кружки на силиконовом коврике или промасленной бумаге.
Оставьте достаточно места между кружками.
Раскатайте кружки в круглые лепешечки.
Выпекайте 14-18 минут, или когда крекеры начнут коричневеть.

Источник: Laura Dolson, About.com
Фото: Alexa_Alexa, Umaporn

**eyou** · 10.09.2009, 12:04

Крекеры просто обалденно вкусные,а запах стоит пока они пекутся в духовке просто очуметь

Всем рекомендую,для завтрака к кофе это будет просто что-то

**Alexa_Alexa** · 11.09.2009, 23:09

И эти сфоткала - очень нарядно выглядят, как печеньки, прямо.

**Ivadara** · 14.10.2009, 13:25

приготовила я эти крекеры, очень ! насыщенный запах и вкус , очень сытно! , но почему - то у меня они не получились хрустящими , именно как крекеры-печеньки ...может что не так ...или же дольше надо в духовке держать, а так вполне достойное блюдо для перекуса

**Alexa_Alexa** · 14.10.2009, 14:10

У меня они тоже не хрустящие, а, больше, на печенье похожие, получаются.

**Strekoza** · 14.10.2009, 20:15

Алекса, а "сухих приправ по вкусу", так каких например? Какие ты использыеш?

**Ivadara** · 21.09.2011, 16:36

сделала я во второй раз эти крекеры, брала миндальную муку, пармезан (у меня был уже натерный ,сухой, как мука ), кунжута не было, взяла семечки подсолнечника, яйцо , по совету Umaporn добавила чеснок. Замесила тесто, подержала в морозилке, но ничего особо не заморозилось, поэтому просто пальцами размазала по бумаге и в духовку . Сушила долго, до хрустящей корочки, коричневой, получилось очень вкусно ! но с чем прогадала, это с солью...ее побаялась добавлять, а надо было бы ...при чем крупную, чтобы чувствовалась. Муж сказал, что как чипсы, в общем очень вкусно , семечки так здорово хрустят, с ними мне даже больше понравилось!

**Ivadara** · 08.12.2011, 08:14

в очередной раз делала крекеры, сегодня вообще все очень просто сделала - чашка миндальной муки, чашка семечек обжареных, сыр, 2 яйца , крупная морская соль сверху.Размазала тесто как пластелин . Запекла. Сижу с чашечкой чая и радуюсь...гурманю ...

**Umaporn** · 08.12.2011, 08:34

Ivadara, классный вариант для ленивых!
А то сиди мучайся с колбасой этой,нарезанием кружочков...

**Ivadara** · 11.12.2011, 14:44

пришла петь опять оды этому рецепту , на этот раз взяла его за основу для пирога , вот что получилось

тестом залепила форму круглую, запекла в духовке, чтобы затвердело, потом выложила начинку , залила яйцом и опять в духовку, получился бесподобно вкусный пирог!