Статья: Крекеры из льняной муки с Пармезаном

[Вероника]

Спасибо за рецепт.Сегодня делала,как посоветовала Alisanya.\Спасибо.сыр добавляла российский.Духовка плохо печет,верх не очень румяный,а вот донышко румяное и хрустящее

[mari_kyri]

девочки, сделала сегодня крекеры, правда, у меня был сыр российский и вяленых помидор не было, получилось как-то пресно. да и не о4 хрустящие получились, а у вас на вкус, как хлебцы?? может я че-то не то делала...

[Alexa_Alexa]

Пармезан, однозначно, более острый сыр, чем "Российский" - так что вкус другой.
По поводу "хрусткости" - у меня они были не хрупкие-хрустящие, но и не влажные совсем. Думаю, зависит от того, как тонко раскатать и сколько выпекать. Что бы более хрустящие вышли - время выпечки можно увеличить.

[mari_kyri]

Саша, у меня они о4 тоненькие. некоторые сухие, а некоторые, как печеньки мягкие) единственное смущает, что отсуствует соль) в следующий раз учту, спасибо)

[Штучка]

Если совсем пресно, можно ведь и сверху досолить :mig:

[Alice]

Искала рецепт для утилизации жмыха от кунжутного молочка. Решила, что этот подходит и не ошиблась ! Какое вкусное получилось сочетание с сыром и специями . Спасибо за рецепт .

[Штучка]

Alice, я за тобой везде по пятам хожу, особенно с ореховым жмыхом!! Надо тоже сделать!!

[Alice]

Штучка, понимаю , выкинуть ничего не могу, но жмых копиться и копиться , а крекеров наделать можно много и съедается быстро .
Я еще добавлю, все-таки, про вкус. Кунжут дает легкую горчинку, а сыр я брала эменталь. Так вот было бы еще лучше посолить. Но это на вкус и цвет, как говориться.
А эта кунжутная горчинка с сыром и чесноком - просто оооочень вкусная . Я не раскатывала, а просто выложила на силиконовый коврик и ложкой разровняла потоньше, на дырки не обращала внимания, потому что сыр расплавиться и все будет ок.

[lorik]

девочки, кто знает, как называется льняная мука в Германии?