Авокадо с винным соусом (БЛ)

Ингредиенты:
4 листа салата-латук по желанию
2 авокадо
1ст.л. белого сухого вина
1ч.л. горчицы
1/2ч.л. фруктозы или другой подсластитель по желанию
соль
молотоый перец
4ст.л. оливкового масла
петрушка или шнитт-лук

Приготовление:
Разложить листья латук-салата по порционным тарелкам.
Очистить авокадо, разрезать вдоль пополам, удалить косточки и выложить на листья салата.
Взбить белое вино с горчицей, сахарной пудрой, солью и небольшим количеством молотого перца.
Добавить светлое оливковое масло, вливая его по капельке и непрерывно взбивая, пока заправка не загустеет. Наполнить заправкой половинки авокадо. Посыпать мелко нарезанным шнитт-луком или петрушкой.