Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д) - Страница 67
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 67 из 70 ПерваяПервая ... 175758596061626364656667686970 ПоследняяПоследняя
Показано с 661 по 670 из 699

Тема: Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

  1. #661
    Любопытствующий Аватар для Марья
    Регистрация
    30.09.2015
    Сообщений
    25
    Записей в дневнике
    10

    По умолчанию

    Снежная Королева, здесь в теме читала, что их ГИ 40. Масло было оливковое, но самая малость. Да, перечитала сейчас еще раз, что у себя сохранила из этой темы - как БЛПП можно или вермишень-паутинку аль-денте, или спагетти из сои и пр. исходных продуктов с низким ГИ изначально, никак не пшеницы даже ц/з.
    Спасибо!

  2. #662
    Новичок Аватар для ASTRA
    Регистрация
    28.09.2016
    Сообщений
    76
    Записей в дневнике
    283

    По умолчанию

    Девушки, у меня один вопрос . Что это за макаронные изделия аль денте? Я ищу название спагетти или макарон, мне поиск выдает, что это метод приготовления- недоваренные. А какие нам можно на 1 этапе? Кроме того, что они не должны быть разварены? Мука цельнозерновая. Без яиц, если БУ прием ?.

  3. #663
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Все верно. Аль денте это сваренные "на зубок", как итальянцы едят, по-нашему недоваренные ) Нам можно или спагетти или паутинку обычные из твердых сортов или любые цз макароны в БУ.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #664
    Новичок Аватар для ASTRA
    Регистрация
    28.09.2016
    Сообщений
    76
    Записей в дневнике
    283

    По умолчанию

    Спасибо за ответ, Штучка! Вчера много времени провела опять на ФОРУМЕ, ВСЕ ЧИТАЛА И ЧИТАЛА.
    Понятно вроде все. Всем успехов.

  5. #665
    Опытный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    810
    Записей в дневнике
    656

    По умолчанию

    А паутинку Мальтаглиати одобряем? Варится 3 мин.

  6. #666
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,341
    Записей в дневнике
    927

    2 фаза

  7. #667
    Увлеченный Аватар для Ksjusha
    Регистрация
    20.10.2015
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    354
    Записей в дневнике
    468

    По умолчанию

    Девочки, подскажите, кто знает, нам можно макаронные изделия из полбы? Та, которая из твёрдых сортов пшеницы, и не разваривается в кашу? И ещё, хлопья из зелёной гречки , а также хлопья из полбы?
    Последний раз редактировалось Ksjusha; 16.11.2016 в 15:38.

  8. #668
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    из полбы? Та, которая из твёрдых сортов пшеницы
    Вообще, полба - это сорт пшеницы. Иначе называется спельтой. Не знаю, насколько это "твердый сорт" пшеницы, но у цельнозерновой полбы ГИ=45 (средний ГИ, для БУ). У очищенной ГИ=65 (запрещена).
    Хлебцы из гречки должны подходить для БУ приемов пищи.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #669

    По умолчанию

    Всем привет! Невозможно прочитать всю тему с 2009 года)) правильно ли я поняла, нам можно любые макароны из твёрдых сортов пшеницы, отвареные аль денте? Либо же любые цельнозерновые, не обязательно аль денте? Тогда вопрос такой ещё... У нас например вся мука в кз из твёрдых сортов. В макаронах то тоже вышку используют. Почему тогда их можно?) ведь белая мука под категорическим запретом))

  10. #670
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    . Почему тогда их можно?)
    Спагетти проходят процесс пастификации, в результате чего крахмал в них хуже усваивается. Когда их варят аль денте, то этот защитный слой делает их съедобными по методу Монтиньяка.
    Не обязательно читать всю эту тему - вы можете посмотреть часто задаваемые вопросы - там все аккуратно сгруппировано.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 67 из 70 ПерваяПервая ... 175758596061626364656667686970 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Гречневая крупа, мука, макароны
    от Asstilba в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 211
    Последнее сообщение: 18.11.2017, 20:15
  2. Макароны с томатным соусом и фасолью (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 24.04.2017, 17:36
  3. Статья: Соевая вермишель c карпаччо из семги
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 31.07.2009, 16:33
  4. Каталог: бобовые, крупы, рис, макаронные изделия
    от Elika в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 02:48

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •