Ириша,
Это самые обычные макароны из твердых сортов пшеницы цз. А варят, уж, кто какие любит. Сваренные аль денте ГИ, конечно, ниже, чем у мягких, но не все такие любят. В общем делай, как обычно макароны делаешь :mig: