Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

**Alice** · 09.11.2011, 15:17

Вот это мне понравилось:
"Так спагетти (даже из белой муки), приготовленные аль денте и употребляемые в охлажденном виде в салате, будут иметь гликемический индекс 35."

**Anmaro** · 09.11.2011, 16:10

На сайте Монтиньяка, в таблице гликемических индексов написано "макароны(трубчатые макаронные изделия) из пшеницы твердых сортов - GI 50"?
Это как понимать??

**xeniya** · 09.11.2011, 16:12

Может это с дырочкой внутри?, а спагетти то без дырочки

**Alice** · 09.11.2011, 16:37

Anmaro, обалдеть

! Это ж значит, всякие пене и рожки

???

**Alexa_Alexa** · 09.11.2011, 16:39

Не советую ориентироваться на русский перевод, в нём есть неточности - лучше смотрите оригинал на французском языке. Там не "макароны" , а "спагетти"

А ГИ=50 у цельнозерновых макарон.

Вообще, большая просьба, внимательно изучать именно первоисточник, а не начинать паниковать по поводу русскоязычного варианта

Хотя, я понимаю, что занятие увлекательное.

**Alice** · 09.11.2011, 16:46

Из первоисточника: Macaronis (blé dur) IG 50

**Alexa_Alexa** · 09.11.2011, 16:56

Странно, их то видно, то не видно

Ну, тогда не знаю, уточнение про al dente там тоже нет.
Тут только если им вопросы задавать на официальный сайт - обращаться за разъяснениями. Мне кажется, раньше таких "макарон" не было в таблице.

**Alice** · 09.11.2011, 17:01

Да вот мне тоже кажется.... что пореже надо на этот сайт ходить

**Anmaro** · 09.11.2011, 18:01

Я там дальше начала копать

и к тому же мнению пришла, такое чувство, что перед публикацией это никто не читал(я на английском тож сравнивала)

**Штучка** · 13.11.2011, 00:08

Ужин БУ
- Лазанья с куриной грудкой (томатный соус, шампиньоны, лук-порей, морковка, баклажаны) и цз пастой (обогащенная яичным белком, очень удачно он туда вписался), гр 550 порция